"cuma 3 telur tapi tebel say," jelasnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @hannasusanti49 pada Senin (12/6).
Iris-iris terlebih dahulu beberapa bahan, dalam video tampak ia memilih menggunakan daun bawang, daun kunyit, 2 lembar daun jeruk, dan 1 batang seledri. Usut punya usut penggunaan daun kunyit dan jeruk ini dapat meminimalisir bau amis dari telur.
-
Cara membuat telur dadar ala Padang, tebal, enak, dan antigagal Kamu pun bisa bikin sendiri di rumah tanpa takut gagal.
-
Bukan ditambah tepung terigu, ini trik bikin telur dadar agar lebih tebal dan tidak kempis Jika ditambah tepung terigu, justru telur jadi susah mengembang.
-
Bukan pakai tepung terigu, begini trik bikin telur dadar Padang yang keriting dan krispi Bukan hanya penggunaan minyak yang cukup banyak, pemilihan bahan untuk bikin telur dadar juga berpengaruh.
Niat meniru resep seblak cobek 'Rafael Tan', hasil masakan warganet ini malah bikin ngelus dada
foto: TikTok/@hannasusanti49
Kalau sudah, siapkan bumbu halusnya. Blender 5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, dan 1 butir kemiri sampai halus. Sisihkan.
foto: TikTok/@hannasusanti49
Agar volume telur dadar jadi tebal, masukkan 3 buah tahu putih yang sudah dihancurkan ke mangkuk. Kalau sudah, masukkan 3 butir telur, bumbu halus yang sudah dibuat tadi, dan tambahkan garam, serta penyedap.
foto: TikTok/@hannasusanti49
Terakhir, masukkan irisan berbagai sayuran ke dalam mangkuk. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
"Pastikan ngocoknya tuh dalam waktu lama biar hasil telur dadarnya jadi mengembang dan keriting," ucapnya.
foto: TikTok/@hannasusanti49
Selanjutnya masukkan kocokan telur ke minyak goreng yang benar-benar panas. Tunggu beberapa saat hingga bagian bawah telur jadi kering. Kalau sudah, balikkan telur dadar secara perlahan.
foto: TikTok/@hannasusanti49
Jika kedua sisi telur sudah matang dan garing, matikan kompor lalu angkat dengan saringan. Taruh telur dadar ke atas talenan, lalu potong-potong jadi beberapa bagian. Hasilnya pun tampak menggiurkan, kan?
foto: TikTok/@hannasusanti49
Video milik TikTok/@hannasusanti49 ini sudah ditonton sebanyak 4,7 ribu kali.