Dilansir BrilioFood dari YouTube Ade Koerniawan, Minggu (4/6), pipil terlebih dahulu 2 buah jagung utuh. Lalu masukkan ke mangkuk.
foto: YouTube/Ade Koerniawan
-
Tanpa tepung beras dan telur, ini cara bikin bakwan jagung makin gurih dan renyah tahan lama Adonan tidak mudah ambyar saat digoreng.
-
Bukan pakai tepung terigu, ini trik bikin bakwan jagung agar renyah dan tak ambyar saat digoreng Penggunaan tepung terigu terkadang justru bikin bakwan jadi lembek.
-
Tanpa tepung terigu dan telur, ini cara agar bakwan jagung bentuknya utuh sekaligus renyah tahan lama Bisa dicoba orang-orang yang sedang menjalankan diet.
Tambahkan irisan daun bawang, 4 siung bawang merah halus, 4 siung bawang putih halus, dan 1 tangkai daun bawang. Aduk-aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.
foto: YouTube/Ade Koerniawan
Setelah itu, tambahkan campuran tepung ke mangkuk. Untuk tepungnya, ia pakai 6 sdm tepung terigu, 2 sdm tepung beras, dan 1 sdt baking powder.
foto: YouTube/Ade Koerniawan
Agar bakwan jagungnya enak, jangan lupa tambahkan aneka bumbu. Ada 1 sdt kaldu jamur, 1/4 sdm garam, cabai bubuk, dan 300 ml air ke mangkuk.
"Aduk-aduk hingga semuanya tercampur dan teksturnya nggak terlalu kental gini," ungkapnya lebih lanjut.
foto: YouTube/Ade Koerniawan
Selanjutnya tuang minyak goreng ke teflon. Tunggu hingga benar-benar panas, baru masukkan adonan bakwan jagung.
"Caranya dilebarin jangan numpuk di tengah, jadi nanti hasilnya tipis dan renyah," ucapnya.
foto: YouTube/Ade Koerniawan
Goreng bakwan jagung hingga matang dan kedua sisinya berwarna kecokelatan. Kalau sudah, angkat lalu tiriskan. Setelah kandungan minyaknya tiris, bakwan jagung pun siap disajikan.
foto: YouTube/Ade Koerniawan
Mengintip unggahan milik YouTube Ade Koerniawan, banyak warganet yang juga antusias ingin mencoba bikin bakwan jagung juga di rumah, lho. Unggahan ini pun sudah ditonton lebih dari 2 juta kali, lho.
"Setelah sekian purnama, alhamdulillah nemu resep bakwan jagung yg cucok. Beneran kriuk banget dan awet. Makasih byk chef, sukses selalu," tulis akun YouTube eka amelia.
"Terimakasih chef resep bakwan jagungnya, selama ini kl sy bikin, bakwan jagungku cepet lembek dan bumbunya macem2, ini simpel sederhana dan menggugah selera. Pas bnr buat buka puasa nih resepnya," ujar akun YouTube Dahlia Sari.
"Wah resep ini jangan di ragukan lagi, ini terbaik enak bgt. Saya langsung coba masak thank you chef ," sahut akun YouTube Nur Siti Holilah.
"Alhamdulillah skrg jd resep andalan ku ketika ank2 minta buatin bakwan jagung,, masyaallah rasa nya enk dan renyah banget chef,,terimakasih sebelumnya chef," ucap akun YouTube Afnan Azura.
"Terimakasih resepnya pak,saya sdh coba sesuai resep hasilnya mantap ," papar akun YouTube suharti.