Caranya, campurkan 3 sdm tepung terigu, 2 sdm tepung maizena, 1 sdm penyedap bubuk, 1/2 sdt garam, dan 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan ke mangkuk.
Nah, agar tekstur tahu krispi renyah tahan lama, tambahkan satu bahan dapur lainnya ke dalam mangkuk, yakni baking powder.
-
Tanpa ditambah tepung beras, ini trik goreng tahu agar adonan keriting dan renyah pakai 2 bahan dapur Banyak orang gagal membuat adonannya jadi keriting dan renyah usai digoreng jika hanya pakai tepung terigu.
-
Cukup tambah 2 bahan dapur, ini trik membuat tahu krispi lebih renyah dan tak menyerap banyak minyak Ada juga berbagai macam bumbu yang digunakan untuk meningkatkan cita rasa tahu krispi.
-
Tanpa baking powder atau maizena, ini trik bikin tahu krispi semakin keriting dan renyah tahan lama Kalau krispi, nggak cukup makan cuma satu biji.
Tak perlu pakai kopi, ini cara merebus jengkol agar tidak bau dan cepat empuk tanpa presto
"Aku pakai baking powdernya 1 sdt aja," ungkapnya lebih lanjut.
foto: YouTube/Yoseph Megana
Selanjutnya, tuang 320 ml air secara bertahap ke mangkuk. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur sempurna. Sisihkan terlebih dahulu.
Tanpa isian ayam atau tahu, ini cara bikin telur dadar tebal, krispi, dan gurih pakai 1 bahan dapur
foto: YouTube/Yoseph Megana
Di sisi lain, potong tahu jadi beberapa bagian. Dalam video tersebut, warganet satu ini membagi satu buah tahu jadi enam bagian sama besar.
"Kalau sudah rendam potongan tahu di dalam adonan tepung yang sudah dibuat selama 2-3 menit," ucapnya.
foto: YouTube/Yoseph Megana
Sambil menunggu tahu direndam, panaskan minyak goreng di wajan. Setelah panas, masukkan tahu yang sudah direndam tadi.
"Untuk langkah pertama biarkan tahu mengering dulu agar bentuk tahu tetap utuh dan tidak mudah hancur," jelasnya.
foto: YouTube/Yoseph Megana
Setelah tampilan tahu kering dan kecokelatan, siram sisa adonan tepung ke dalam minyak goreng. Diamkan sebentar lalu aduk-aduk agar adonan tepung bisa merekat ke permukaan tahu. Cara inilah yang membuat tekstur tahu krispi jadi garing dan keriting nantinya.
foto: YouTube/Yoseph Megana
Agar hasilnya maksimal, kamu bisa melakukan proses ini beberapa kali selama proses penggorengan. Kalau warganet satu ini sengaja mengulanginya sebanyak empat kali, lho.
foto: YouTube/Yoseph Megana
Tahu krispi tinggal digoreng sampai kering sempurna. Jika sudah, tahu krispi siap untuk diangkat dan ditiriskan. Tunggu beberapa saat sampai kandungan minyaknya turun semua. Setelah itu, tahu krispi siap untuk disajikan.
foto: YouTube/Yoseph Megana
Tampilannya tampak menggiurkan, kan?