Dilansir BrilioFood dari YouTube Ivdomiko Channel pada Selasa (10/10), bahan pengganti tepung beras yang digunakan adalah bihun. Iya, bihun ditambahkan sebagai isian bakwan. Pertama, rendam terlebih dahulu bihun yang akan dipakai dengan air biasa.
"Rendam sampai bihunnya lunak dan mengembang," jelasnya.
-
Bukan terong, ini trik bikin bakwan tebal dan tak menyerap banyak minyak cukup tambah 1 bahan makanan Renyah luarnya tahan lama.
-
Bukan tepung beras atau air es, ini cara bikin bakwan renyah semalaman cuma tambah 1 bahan makanan Gorengan favorit sejuta umat~
-
Tanpa ditambah baking powder, ini cara bikin bakwan agar renyah dan tak menyerap banyak minyak Hasil bakwan jadi renyah dan tak berminyak setelah dingin.
Trik bikin adonan bakwan jagung sehat dan gurih tanpa tepung, cukup tambah 1 bahan dapur
foto: YouTube/Ivdomiko Channel
Setelah mengembang dan lunak, tiriskan bihun. Agar mudah dikonsumsi nantinya, potong-potong bihun jadi bagian kecil.
foto: YouTube/Ivdomiko Channel
Tanpa baking soda atau margarin, ini cara bikin adonan bakwan krispi dan tak menyerap banyak minyak
Proses selanjutnya, siapkan berbagai jenis sayuran. Dalam videonya, tampak ia menggunakan wortel dan daun bawang. Cuci bersih kedua sayuran ini lalu iris-iris. Campurkan irisan dengan bihun yang sudah dipotong tadi.
foto: YouTube/Ivdomiko Channel
Untuk bumbu halusnya, ia cuma memakai 3 siung bawang putih yang diulek. Jika sudah, masukkan ke dalam wadah berisi sayuran dan bihun tadi. Tambahkan 1 sdt lada bubuk, 2 butir telur, 1 sdt kaldu instan, 1 sdt garam ke dalam wadah. Aduk sampai merata.
foto: YouTube/Ivdomiko Channel
Kalau sudah, masukkan 7 sdm tepung terigu dan 1 1/2 liter air ke dalam wadah. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur sempurna.
foto: YouTube/Ivdomiko Channel
Masukkan adonan bakwan ke dalam minyak goreng panas. Selain bisa bikin tekstur bakwan lebih renyah, minyak goreng panas juga nggak bikin bakwan berminyak. Jika salah satu sisi bakwan sudah matang, balikkan.
foto: YouTube/Ivdomiko Channel
Setelah bakwan matang dan kedua sisinya berwarna kecokelatan, angkat bakwan. Tiriskan beberapa saat sampai kandungan minyaknya berkurang. Kalau sudah, bakwan siap untuk disajikan.
foto: YouTube/Ivdomiko Channel
Menilik kolom komentar video, banyak warganet yang tertarik mencoba resep bakwan satu ini. Nggak heran jika video ini sudah ditonton hampir 600.000 kali dan disukai oleh 3.900 akun YouTube lainnya.
"ini ide yang bagus lho bund jadi kalau bikin bakwan nggak melulu tepung sama sayur," tulis akun YouTube Wisahour.
"Termksh telah berbagi resep cemilan kakak," jelas akun YouTube Moonpisces.
"Ide yg sgt kreatif kt buat bakwan gak melulu bakwan sayur & jagung," ucap akun YouTube Sripohan.
"Mks sharing resep nya bun auto lgs praktek nih anak2 pasti suka bisa jg utk ide jualan nambah2in menu jualanku bun. Sukses sll bun salam kenal," ucap akun YouTube Ayucahyaofficial.
"TERIMA KASIH RESEPNYA.MUDAH DI COBA," tulis akun YouTube Jumilahjumilah218.