Pertama-tama, rendam dulu bawang merahnya di dalam air hangat. Selain membantu menghilangkan kotoran, air hangat ini bikin kulit bawang jadi lebih lentur dan mudah dikupas nantinya. Lalu, bilas bawang merah dengan air keran dua sampai tiga kali sebelum dikupas.
foto: TikTok/@sindhottt
-
Tanpa dibaluri tepung atau direndam cuka, ini trik goreng bawang merah agar antigosong dan renyah Hasilnya mirip kayak yang dijual di supermarket.
-
Tanpa diberi tepung atau cuka, ini trik bikin bawang merah goreng yang renyah tahan lama Biar rasa original bawang merah gorengnya tetap terasa.
-
Tanpa bahan tambahan, begini cara menggoreng bawang merah agar renyah dan tidak gosong Perlu diperhatikan juga cara mengiris bawang merahnya, lho.
Tanpa direndam air panas, ini trik menggoreng bawang putih agar renyah tahan lama dan tidak gosong
Setelah itu, iris-iris bawang merah hingga tipis. Kamu bisa menggunakan alat pengiris bawang khusus agar prosesnya lebih cepat selesai. Kemudian, rendam bawang merah iris ke dalam campuran air matang dan garam. Nah, air garam inilah yang bisa bikin bawang merah lebih renyah usai digoreng nanti, lho.
"Rendam air dan 2 sdt garam 10 menit," jelas warganet akrab disapa Sindy, dikutip BrilioFood dari TikTok @sindhottt pada Jumat (17/11).
foto: TikTok/@sindhottt
Tanpa direndam cuka, ini trik bikin bawang goreng yang renyah dan gurih ditambah 2 bahan dapur
Usai direndam, tiriskan irisan bawang merah sampai kering. Jika sudah tak ada lagi sisa air, goreng bawang merah di minyak yang agak banyak dan sudah dipanaskan di atas api sedang cenderung kecil. Selagi digoreng, kamu bisa mengaduk bawang merah sesekali agar matangnya merata.
Nah, biar hasil bawang merah goreng tak gosong, langsung angkat dan tiriskan bawang saat warnanya masih agak kekuningan. Jadi, kamu tak perlu menunggu sampai warnanya sudah kecokelatan biar nggak gosong. Pasalnya, saat bawang goreng diangkat, suhunya masih panas dan proses memasak masih terus berlanjut. Nantinya, selagi ditiriskan, bawang goreng ini akan kecokelatan dengan sendirinya.
foto: TikTok/@sindhottt
Sindy juga punya trik supaya bawang gorengnya tidak berminyak saat disantap. Triknya, setelah diangkat, diamkan dulu bawang goreng di atas saringan selama beberapa saat. Selanjutnya, pindahkan bawang goreng ke atas nampan yang sudah diberi alas tisu dapur. Tisu dapur ini nantinya akan menyerap minyak yang masih menempel pada bawang goreng.
foto: TikTok/@sindhottt
Gimana, sederhana banget kan trik membuatnya? Buat kamu yang masih sering gagal bikin bawang goreng, wajib mencoba trik ini. Mengintip unggahan TikTok @sindhottt, memang belum banyak warganet meninggalkan komentar, tapi video ini sudah ramai ditonton sampai lebih dari 3.000 kali, lho.