Brilio.net - Bawang merah sering dijadikan bumbu andalan untuk membuat berbagai masakan. Selain jadi bumbu, rempah dapur satu ini juga kerap digoreng sampai renyah untuk dijadikan garnish pada hidangan seperti soto, nasi kuning, sate, dan lain-lain. Rasa gurih bawang merah yang digoreng sampai renyah memang nikmat di lidah.
Bahkan, saking nikmatnya, tak sedikit orang-orang yang menyantap bawang merah goreng ini sebagai camilan, lho. Bawang merah goreng juga praktis banget untuk dibuat di rumah. Biasanya, agar hasilnya renyah, orang-orang mencampurkan tepung ataupun cuka ke irisan bawang merah sebelum digoreng. Namun, kalau tak ada dua bahan tersebut, kamu juga bisa pakai trik lain.
-
Tanpa ditambah tepung, ini trik goreng bawang merah agar renyah, tak menyerap minyak, dan tidak gosong Tampilan cantik, bikin ingin segera menyantapnya.
-
Bukan dibalut tepung, ini trik goreng bawang merah agar renyah, tak berminyak, dan antigosong Jika takarannya tidak pas, bawang merah yang sudah digoreng dengan tepung, justru bisa jadi hambar atau kurang gurih.
-
Bukan pakai terigu atau maizena, ini trik goreng bawang merah agar semakin renyah dan gurih Bawang gorengnya bisa jadi stok, sehingga tak perlu beli nantinya.
Tanpa direndam air panas, ini trik menggoreng bawang putih agar renyah tahan lama dan tidak gosong
Salah satu trik simpel buat bikin bawang merah goreng yang renyah sempat dibagikan oleh warganet di akun TikTok @sindhottt. Usut punya usut, ia hanya membutuhkan dua bahan dapur sederhana yang semua orang memilikinya di rumah untuk membantu olahan bawang merah goreng jadi renyah. Di sisi lain, ia juga punya trik biar hasil gorengan bawang ini tak mudah gosong.
Tanpa direndam cuka, ini trik bikin bawang goreng yang renyah dan gurih ditambah 2 bahan dapur
Tak perlu menunggu sampai warnanya sudah kecokelatan
Pertama-tama, rendam dulu bawang merahnya di dalam air hangat. Selain membantu menghilangkan kotoran, air hangat ini bikin kulit bawang jadi lebih lentur dan mudah dikupas nantinya. Lalu, bilas bawang merah dengan air keran dua sampai tiga kali sebelum dikupas.
foto: TikTok/@sindhottt
Setelah itu, iris-iris bawang merah hingga tipis. Kamu bisa menggunakan alat pengiris bawang khusus agar prosesnya lebih cepat selesai. Kemudian, rendam bawang merah iris ke dalam campuran air matang dan garam. Nah, air garam inilah yang bisa bikin bawang merah lebih renyah usai digoreng nanti, lho.
"Rendam air dan 2 sdt garam 10 menit," jelas warganet akrab disapa Sindy, dikutip BrilioFood dari TikTok @sindhottt pada Jumat (17/11).
foto: TikTok/@sindhottt
Usai direndam, tiriskan irisan bawang merah sampai kering. Jika sudah tak ada lagi sisa air, goreng bawang merah di minyak yang agak banyak dan sudah dipanaskan di atas api sedang cenderung kecil. Selagi digoreng, kamu bisa mengaduk bawang merah sesekali agar matangnya merata.
Nah, biar hasil bawang merah goreng tak gosong, langsung angkat dan tiriskan bawang saat warnanya masih agak kekuningan. Jadi, kamu tak perlu menunggu sampai warnanya sudah kecokelatan biar nggak gosong. Pasalnya, saat bawang goreng diangkat, suhunya masih panas dan proses memasak masih terus berlanjut. Nantinya, selagi ditiriskan, bawang goreng ini akan kecokelatan dengan sendirinya.
foto: TikTok/@sindhottt
Sindy juga punya trik supaya bawang gorengnya tidak berminyak saat disantap. Triknya, setelah diangkat, diamkan dulu bawang goreng di atas saringan selama beberapa saat. Selanjutnya, pindahkan bawang goreng ke atas nampan yang sudah diberi alas tisu dapur. Tisu dapur ini nantinya akan menyerap minyak yang masih menempel pada bawang goreng.
foto: TikTok/@sindhottt
Gimana, sederhana banget kan trik membuatnya? Buat kamu yang masih sering gagal bikin bawang goreng, wajib mencoba trik ini. Mengintip unggahan TikTok @sindhottt, memang belum banyak warganet meninggalkan komentar, tapi video ini sudah ramai ditonton sampai lebih dari 3.000 kali, lho.