Brilio.net - Siapa sih yang nggak tahu kue nastar? Jenis kue kering satu ini selalu jadi andalan banyak orang untuk disajikan saat perayaan hari besar, seperti Lebaran. Tak sedikit orang memilih membuat nastar sendiri di rumah, lho. Pasalnya, dengan bikin nastar sendiri, kamu bisa memilih bahan-bahan apa saja yang dipakai.
Ada banyak resep nastar yang bisa dibuat. Nah, supaya rasa nastar lezat, sejumlah orang biasanya menggunakan butter dan telur sebagai campurannya. Kedua bahan ini juga bisa membuat kue nastar jadi tidak retak dan lumer di dalam mulut.
Cara cerdas warganet mencetak kue nastar ini lebih cepat dan bentuknya bulat sempurna pakai 1 alat
Tetapi ternyata ada resep lain yang bisa dipraktikkan saat membuat kue nastar, meski tanpa telur maupun butter, lho. Cara tersebut sempat ditunjukkan oleh pengguna TikTok @littlestarlet.
Hasilnya Lezat Dan Empuk.
Jangan cuma gunakan kuning telur, ini cara agar olesan nastar glowing dan antiretak ditambah 2 bahan
Cara bikin nastar semakin glowing, tidak retak, dan lumer di mulut.
Langkah pertama, masukkan 200 gr margarin, 300 gr tepung protein sedang, dan 50 gr gula halus ke dalam mangkuk. Mixer sampai semua bahan tercampur sempurna.
"Mixer selama 1 menit pakai speed rendah," ujarnya dikutip BrilioFood dari TikTok @littlestarlet pada Selasa (2/4).
foto: TikTok/@littlestarlet
Setelah tercampur rata, masukkan 300 gr tepung protein sedang, 1 sdm maizena, dan 1 sachet susu bubuk. Lalu aduk-aduk adonan pakai tangan sampai tercampur rata.
foto: TikTok/@littlestarlet
Adonan kue nastar yang sudah jadi bisa dibagi-bagi menjadi beberapa bagian. Agar ukurannya sama rata, warganet ini membagi setiap adonannya jadi 30 gr per bagian.
foto: TikTok/@littlestarlet
Ambil setiap bagian adonan kue nastar, bulat-bulatkan pakai tangan lalu pipihkan. Isi bagian tengahnya pakai selai nanas yang sudah disiapkan sebelumnya.
foto: TikTok/@littlestarlet
Langkah selanjutnya adalah tutup bagian atasnya dan tekan-tekan pakai jari sampai nggak ada bagian yang masih terbuka. Susun satu per satu kue nastar yang sudah dibentuk di atas loyang. Sayat bagian permukaannya pakai garpu agar lebih menarik. Lalu oles kue nastar dengan campuran margarin cair dan susu kental manis. Tujuannya membuat tampilan kue nastar jadi lebih glowing.
foto: TikTok/@littlestarlet
Selanjutnya, panggang kue nastar di dalam oven bersuhu 200 derajat celcius selama 30 menit. Kalau sudah, keluarkan kue nastar dari oven lalu diamkan terlebih dahulu hingga dingin. Meski tanpa butter dan telur, kue nastar tetap tampak glowing, tidak retak, dan lumer di mulut.
foto: TikTok/@littlestarlet
Dari tampilannya saja sudah menggoda, gimana rasanya, ya?
Cara menyimpan kue nastar agar awet dan tetap enak dinikmati.
Untuk menyimpan kue nastar agar tetap awet dan enak dinikmati dalam jangka waktu yang lebih lama, berikut adalah beberapa tips yang bisa kamu ikuti.
1. Simpan dalam wadah yang rapat.
Pastikan kamu menyimpan kue nastar dalam wadah yang rapat atau di dalam toples kue yang kedap udara. Hal ini membantu mencegah udara dari luar masuk dan menjaga kelembapan kue.
2. Jauhkan dari suhu panas dan kelembapan.
Hindari menyimpan kue nastar di tempat yang terkena sinar matahari langsung atau dekat dengan sumber panas. Suhu yang terlalu tinggi atau kelembapan tinggi dapat mempercepat proses penguraian dan membuat kue menjadi cepat basi.
3. Gunakan kertas roti.
Jika kamu menyusun kue nastar dalam toples, letakkan kertas roti di antara lapisan kue. Ini akan membantu menjaga kelembapan dan mencegah kue saling menempel.
4. Simpan di tempat sejuk.
Tempatkan toples kue nastar di tempat yang sejuk, kering, dan teduh. Penyimpanan dalam lemari es dapat memperpanjang umur simpan kue, tetapi pastikan kue sudah benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke dalam lemari es agar tidak menjadi lembap.
5. Perhatikan tanggal kedaluwarsa.
Meskipun kue nastar biasanya dapat bertahan selama beberapa minggu jika disimpan dengan benar, tetapi pastikan untuk memeriksa tanggal kadaluarsa bahan-bahan yang kamu gunakan untuk membuatnya, terutama jika menggunakan bahan-bahan yang mudah membusuk seperti susu atau mentega.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, kamu dapat memperpanjang umur simpan kue nastar dan tetap menikmati rasanya yang enak dalam waktu yang lebih lama.