Dilansir BrilioFood dari YouTube Aya heri pada Sabtu (15/7), bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan bakwan ini sangat sederhana. Siapkan wadah besar, lalu masukkan 6 sdm tepung terigu dan 2 sdm tepung beras, aduk-aduk. Nah, tepung beras inilah yang nantinya bikin adonan bakwan semakin renyah walau tanpa telur.
foto: YouTube/Aya heri
-
Tanpa soda kue atau baking powder, begini cara membuat adonan bakwan yang renyah tahan lama Jadi semangat makan kalau masih renyah.
-
Trik bikin bakwan sayur gurih dan renyah tahan lama meski tanpa baking powder atau margarin Renyah sekali gigit.
-
Cuma pakai terigu, ini cara bikin bakwan sayur yang renyah tanpa tambahan baking powder dan margarin Bikin bakwan sendiri tak lagi ribet.
Jangan hanya dipel, begini cara praktis agar dapur selalu wangi dan bersih pakai 3 bahan dapur
Setelah itu, masukkan garam, kaldu bubuk, lada, kunyit bubuk, dan bawang putih cincang. Aduk-aduk sampai rata. Lalu tuang 350 ml air secara bertahap, aduk lagi sampai larut. Sambil diberi air, masukkan 1 sdm mentega, aduk sampai tidak adonan tidak menggumpal.
foto: YouTube/Aya heri
Penggunaan mentega ini juga memengaruhi tekstur bakwan, lho. Selain bikin tekstur bakwan makin renyah, mentega juga dapat membuat bakwan tidak berminyak saat digoreng nantinya. Teksturnya pun garing dan nggak lembek.
Tanpa cuka, ini trik merebus telur agar hasilnya mulus dan cangkang tak retak cuma butuh 6 menit
Jika adonan sudah rata dan kental, masukkan wortel iris, sayur kol cincang, dan daun bawang iris. Aduk lagi semua bahan sampai benar-benar tercampur rata. Porsi sayuran ini bisa disesuaikan selera, ya.
foto: YouTube/Aya heri
Nah, adonan bakwan inipun siap digoreng. Langsung tuang ke minyak panas dan goreng sampai kuning kecokelatan. Jika satu sisinya sudah matang, balik bakwan sampai matang sempurna dan kering. Lalu angkat dan tiriskan. Walau luarnya renyah, tapi bagian dalam bakwan ini tetap lembut, lho. Dijamin bikin nagih, deh.
foto: YouTube/Aya heri
Video tentang cara meracik adonan bakwan ini telah ditonton lebih dari 564 ribu kali. Siapa sangka, banyak warganet yang mengaku tertarik dengan resep bakwan tersebut. Hal ini turut diungkapkan langsung melalui kolom komentar.
"Bakwan sayur krispi diluar lembut didalam...sudah pasti enak nih," ungkap YouTube @Wongpinggiran.
"Makasih resepnya kak sy dah coba mantap and sedap gurih ennnnak," papar YouTube @kaersimenmen5578.
"Waaawww mantap pisan,,enak sekali, saya langsung bikin,,makasih banyak ya cceu ku sayang," kata YouTube @supriatnatitl9122.
"Bisa dicoba ini...mantep..kesukaanku mkn bakwan," sahut YouTube @yanicaveen9922.
"Kriiuk kriiukk .. Kalo d tmbah tepung beras emang kriuk2 ce.
Buat nya jg g pake ribet," ujar YouTube @dwiiloverst3622.