Brilio.net - Buttercream adalah jenis krim berbahan dasar margarin dan gula yang dikocok hingga mengembang dan bertekstur lembut. Selain menambahkan cita rasa pada kue, buttercream juga berfungsi untuk penutup permukaan atau dekorasi kue. Sebelum diolesi di atas kue, buttercream biasanya diberi pewarna makanan sesuai selera.
Apabila buttercream tidak habis digunakan, sebagian orang sengaja menyimpannya di kulkas. Hal ini bertujuan agar buttercream tidak basi dan bisa digunakan di kemudian hari.
-
5 Trik mudah bikin buttercream lembut dan tidak berpori, antigagal Meski dibuat sendiri, namun buttercream ini rasa dan teksturnya tak kalah seperti buatan bakery.
-
Cara membuat buttercream yang lembut, antigagal, dan awet 3 minggu pakai dua bahan Selain digunakan sebagai penambah cita rasa pada kue, buttercream berguna sebagai penutup permukaan pada kue.
-
Cara bikin buttercream lembut dan nggak bikin eneg, kuncinya gunakan 1 bahan ini Usut punya usut, ada satu bahan tambahan yang digunakan untuk menghasilkan buttercream yang enak.
Bukan direndam air, begini cara menyimpan tauge agar tetap renyah dan segar lebih dari seminggu
Sayangnya, buttercream yang dimasukkan kulkas malah berubah tekstur menjadi beku. Alhasil, saat akan digunakan, kamu perlu waktu lumayan lama untuk menunggu buttercream kembali mencair.
Sebagai solusinya, sebagian orang sengaja menambahkan minyak goreng ke dalam buttercream yang sedang dipanaskan. Hal ini bertujuan agar buttercream menjadi cepat mencair. Meski efektif, penampakan minyak justru akan membuat tekstur buttercream menjadi lebih cair dibanding awal sebelum beku.
Untuk meminimalisir hal itu terjadi, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh pengguna YouTube Hana Official. Di salah satu video unggahannya, perempuan satu ini membagikan trik bagaimana cara mencairkan buttercream yang cepat dan mudah.
Trik bikin paru goreng ketumbar khas rumah makan Padang agar bumbunya meresap dan antialot
Lebih Cepat Dipakai Untuk Bikin Kue.
Di awal video, perempuan satu ini menunjukkan penampakan buttercreamnya yang masih dalam keadaan beku. Apabila didiamkan di suhu ruang, mungkin butuh waktu 4 hingga 6 jam untuk membuatnya cair.
foto: YouTube/Hana Official
Untuk mempercepat proses pencairan, kamu bisa menggunakan metode stim. Yup, masukkan buttercream ke dalam mangkuk. Lalu mangkuk diletakkan di atas panci berisi air panas.
"Apabila udah mencair sebanyak 70%, angkat mangkuk lalu aduk-aduk cepat buttercream," jelasnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Hana Official pada Kamis (17/3).
foto: YouTube/Hana Official
Alhasil cuma mengaduknya selama 3 menit, buttercream pun sudah cair secara sempurna. Nggak cuma itu, tekstur buttercream pun lama-kelamaan menjadi mengental dan siap langsung untuk digunakan.
foto: YouTube/Hana Official
Gimana, ternyata mudah bukan cara mencairkan buttercream yang beku? Apalagi kamu nggak perlu menambahkan satu bahan apapun untuk melakukan trik ini.
Video milik YouTube Hana Official ini sontak menyita perhatian warganet. Selain viewersnya yang sudah lebih dari 33 ribu, lho.
"Trimksh ya kak sdh bagi ilmunya," tulis akun YouTube Nabella Sepginaty.
"Trimakasih banyak kaa.. Sgt brmanfaat.. ," ujar akun YouTube Dewi Dew.
"Terima banyak bunda buat tips nya," ucap akun YouTube Ellisabeth.
"Akhirnya Nemu caranya. Terima kasih ya. Udah aku subscribe juga," sahut akun YouTube Onna Eirumkuy.
"Mks kk..." papar akun YouTube Ahmad Nur.