“Ini hasilnya wangi, rasanya gurih, dan dijamin awet tahan lama,” jelasnya dikutip BrilioFood dari YouTube Akmal indah pada Sabtu (25/11).
Pertama, cuci bersih terlebih dahulu beras yang akan digunakan. Agar bersih maksimal, beras bisa dibilas sebanyak 2-3 kali, lalu tiriskan. Jika sudah, jangan langsung masak beras dengan campuran bumbu, namun kukus terlebih dahulu sampai setengah matang dan mengembang.
-
Tak perlu diberi lemon atau jeruk nipis, ini trik menanak nasi kuning agar tak cepat basi Karena tak jarang nasi kuning sudah basi kurang dari 24 jam.
-
Jangan keburu dibuang, ini trik menyelamatkan nasi hampir basi dan mulai asam pakai 1 bahan dapur Jika sudah tercium aroma asam kurang sedap, banyak orang kemudian memilih untuk membuang nasi begitu saja.
-
Bukan ditambah mentega, ini trik bikin nasi kuning agar makin mengilap dan tidak mudah basi Hidangan satu ini selain warnanya cantik, rasanya pun terkenal enak dan gurih.
foto: YouTube/Akmal indah
Sambil menunggu beras setengah matang, siapkan bumbu nasi kuningnya. Haluskan bawang putih dan bawang merah. Jika sudah, tumis bumbu halus sampai berwarna kecokelatan dan harum. Setelah harum, baru masukkan kunyit bubuk, aduk merata.
“Masak sampai bumbunya benar-benar matang biar nggak langu dan nasi kuning cepat basi,” ungkapnya lebih lanjut.
foto: YouTube/Akmal indah
Jika bumbu halus sudah benar-benar matang, masukkan santan dan garam secukupnya ke dalam wajan. Jangan lupa tambahkan berbagai rempah lainnya seperti daun salam, sereh, dan daun pandan agar nasi kuning yang dihasilkan semakin gurih dan wangi. Masak sampai mendidih.
Supaya nasi kuning makin gurih kamu bisa menggunakan sasa santan kental yang mengandung omega 3. Untuk kamu yang ingin membelinya bisa cek link di bawah ini.
foto: YouTube/Akmal indah
Kalau sudah mendidih, masukkan nasi setengah matang ke dalam larutan bumbu yang sudah dibuat. Sambil sesekali diaduk agar seluruh bumbu bisa terserap nasi dengan merata. Masak nasi sampai kandungan airnya menyusut dan warnanya kuning sempurna.
foto: YouTube/Akmal indah
Agar matang sempurna dan awet tahan lama, nasi kuning nggak langsung disajikan begitu saja. Namun, nasi kuning harus dikukus terlebih dahulu selama beberapa saat. Jika teksturnya sudah sedikit kering, nasi kuning siap untuk diangkat dan disajikan. Karena melalui proses yang panjang, nasi kuning yang dihasilkan tak akan cepat basi.
foto: YouTube/Akmal indah