Warganet akrab disapa Mami IQ ini menjelaskan, sebelum wajan digunakan untuk menggoreng peyek, wajib dicuci sampai benar-benar bersih dan dikeringkan dengan baik, apalagi kalau wajan tak hanya dipakai untuk menggoreng, melainkan juga menumis maupun merebus. Setelah wajan siap digunakan, baru langsung isi pakai minyak yang banyak dan panaskan di atas api sedang.
Selanjutnya, ada satu kunci lagi biar adonan peyek tak mudah lengket, yaitu saat minyaknya sudah agak panas, siram-siramkan minyak ke pinggiran wajan pakai bantuan sutil. Usut punya usut, trik ini bisa membantu pinggiran wajan ikut panas mengikuti suhu minyak. Sebab, nantinya adonan peyek akan dituangkan ke area pinggiran wajan tersebut.
-
Trik jitu menggoreng peyek supaya hasilnya renyah dan tak banyak menyerap minyak Mau isi kacang tanah, ebi, kacang hijau, ikan teri, cara ini bisa dicoba.
-
Cukup ditambah 1 bahan, ini trik goreng peyek yang renyah meskipun dibuat tebal Kunci peyek yang enak sudah pasti terdapat pada tekstur adonannya yang renyah usai digoreng.
-
Jangan gunakan terigu, ini cara bikin adonan peyek supaya renyah tahan lama pakai 2 bahan dapur Memang sudah banyak pedagang yang menjual peyek. Namun, peyek yang dibuat sendiri pastinya lebih nikmat dan fresh (baru digoreng).
Tanpa santan, begini trik bikin adonan rempeyek agar semakin renyah dan tak cepat tengik
foto: YouTube/Dapur Mami IQ
Usai pinggiran wajan disiramkan beberapa kali pakai minyak, baru tuangkan adonan peyeknya. Tunggu selama beberapa saat sampai peyek terlihat hampir matang, baru lepaskan peyek dari pinggiran minyak agar terendam sempurna ke dalam minyak. Terus goreng peyek hingga warnanya kecokelatan dan renyah.
"Bisa dilihat, rempeyek bisa dengan mudah dilepas seperti ini," ujar Mami IQ, dikutip BrilioFood dari YouTube Dapur Mami IQ pada Kamis (20/7).
Tanpa butuh microwave, ini trik sederhana mengembalikan peyek melempem jadi kriuk kembali
foto: YouTube/Dapur Mami IQ
Nah, mulai sekarang, nggak perlu pusing lagi melihat adonan peyek lengket saat menggorengnya di atas wajan, kan? Menilik kolom komentar di unggahan YouTube Dapur Mami IQ, tak sedikit warganet yang merasa terbantu dengan trik ini, lho. Video ini juga sudah mendapat lebih dari 39 ribu viewers.
"Makasih tipsnya bund," kata YouTube @sumiatisumiati5290.
"terima kasih tipsnya," ujar YouTube @FathiyaNailaAzzahra.
"wajan nya khusus u mnggoreng aja, jgn u menumis sayur atw u merebus mie," tanya YouTube @Tesalonika503.