Dilansir BrilioFood dari YouTube Masakan Mamakku pada Senin (31/7), cuci bersih ikan yang akan diolah. Sisihkan bagian sirip, sisik, dan ekornya. Setelah itu, beri beberapa sayatan di badan ikan.
"Ini aku tambahin juga garam dan perasan jeruk nipis sebagai bumbu marinasinya," jelasnya.
-
Tanpa ditambah tepung, ini trik menggoreng ikan agar minyak tak meletup, antilengket dan matang merata Apes itu saat ikan goreng mau diangkat sudah susah, kulitnya nempel di wajan lagi. Jadi sebal, deh.
-
Tanpa terigu, ini cara menggoreng ikan agar minyak tak meletup dan antilengket pakai 1 bumbu dapur Kandungan air yang tinggi dalam ikan membuat minyak goreng meletup saat proses penggorengan.
-
Bukan dibaluri terigu atau garam, cara goreng ikan ala warganet ini dijamin tak bikin minyak meletup Letupan minyak panas yang mengenai kulit dapat menimbulkan rasa perih.
foto: YouTube/Masakan Mamakku
Di samping itu, masukkan minyak goreng ke dalam wajan. Diamkan beberapa saat sampai minyak goreng benar-benar panas. Jika sudah panas, jangan langsung masukkan ikan. Namun, lakukan cara seperti berikut.
"Kita siram-siram ikan seperti ini sampai jadi kering," ungkapnya lebih lanjut.
foto: YouTube/Masakan Mamakku
Kalau kedua sisinya sudah tampak kering, langsung masukkan ikan ke dalam wajan. Karena kandungan airnya sudah tidak ada, alhasil minyak goreng pun jadi nggak meletup-letup.
foto: YouTube/Masakan Mamakku
Jika salah satu sisinya sudah matang, jangan lupa balik ikan. Saat dibalikkan, kulit ikan sama sekali tidak menempel di permukaan wajan. Masak ikan sampai kedua sisi jadi matang sempurna.
foto: YouTube/Masakan Mamakku
Setelah matang, langsung angkat dan tiriskan ikan goreng. Meski tanpa ditabur tepung terigu, hasil ikan gorengnya tetap utuh dan menggiurkan, kan?
foto: YouTube/Masakan Mamakku
Sontak video milik YouTube Masakan Mamakku menuai atensi warganet. Selain sudah ditonton sebanyak 24 ribu kali, kolom komentar video ini pun dipenuhi berbagai respons warga YouTube lainnya.
"Wah ikannya tetap utuh gak lengket sedikit pun kak mantap nih semoga semakin sukses amin," tulis akun YouTube @kedungasmoro.
"Trima kasih tipsny bun ,bner2 membantu," ujar akun YouTube @Evan-g3lt.
"Trima kasih Tips nya, sangat bermanfaat," sahut akun YouTube @nanangtribasuki.
"Oke.... Boleh dicoba nih," sahut akun YouTube @meritanoer9393.
"makasih kak," tulis akun YouTube @nafaswibu8520.