Tanpa santan, ini cara bikin opor ayam yang gurih, kental, dan menggugah selera

Brilio.net - Lebaran menjadi momen yang sudah dinanti-nantikan setelah 30 hari berpuasa. Banyak orang berusaha untuk menyajikan hidangan yang lezat untuk disantap bersama keluarga dan orang tersayang.

Nggak cuma aneka kue kering saja, hidangan berat juga menjadi menu andalan banyak orang saat Lebaran. Salah satunya adalah opor ayam. Meski memiliki rasa yang enak, kamu nggak bisa mengonsumsi opor ayam secara berlebih. Mengingat kuah opor ayam terbuat dari santan.

You May Know

5 Cara memasak santan tanpa takut kolesterol tinggi, mudah ditiru Lemak sehat dalam santan bisa berubah menjadi lemak jenuh jika dimasak dengan cara yang keliru.
17 Resep masakan Lebaran tanpa santan, enak, sederhana, sehat, dan mudah ditiru Nggak perlu ragu masakannya kurang gurih karena tiada santan, masakan-masakan ini tetap bisa kamu nikmati.
15 Resep masakan Lebaran berkuah tanpa santan, enak, simpel, dan praktis Memilih masakan berkuah tanpa santan saat Lebaran akan membuat badanmu tetap sehat. Nggak ada 'drama' kolesterol naik.

BACA JUGA :
Pakai dua bahan dapur, ini trik bikin opor ayam yang lezat, antiamis dan tidak mudah hancur

Dilansir dari webmd.com, mengonsumsi santan berlebih bisa memicu naiknya kadar kolesterol jahat di dalam darah. Alhasil, bisa meningkatkan risiko penyakit jantung, lho.

Meski tanpa santan, opor yang dihasilkan tetap terasa gurih

Untuk meminimalisir hal itu terjadi, kamu bisa mengganti penggunaan santan dengan bahan lainnya. Yakni, susu.

BACA JUGA :
Tanpa pengawet, ini cara sederhana bikin bumbu opor bubuk makin gurih dan tak basi hingga 1 tahun

Untuk cara membuatnya, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh warganet bernama Ajeng Trinovita. Di salah satu video YouTubenya, warganet satu ini membagikan resep sekaligus tutorial cara bikin opor ayam kuah susu. Meski tanpa santan, opor yang dihasilkan tetap terasa gurih, kuahnya kental, dan menggugah selera.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Ajeng Trinovita pada Jumat (14/4), buatlah terlebih dahulu bumbu dasarnya. Enak atau enggaknya por ayam, terletak pada penggunaan bumbu yang digunakan.

"Haluskan 8 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, 1 cm jahe, 1 ruas kunyit, 4 buah kemiri sangrai, 1 sdt lada bubuk, garam secukupnya, 1/2 sdt jinten, dan 1 sdt penyedap bubuk," ujarnya.