Dilansir BrilioFood dari YouTube dapur bunda khalila pada Minggu (2/7), dia menyiapkan 8 ons iga sapi yang sudah dicuci bersih. Setelah itu, iga sapi sengaja dipotong-potong kecil agar lebih cepat matang.
foto: YouTube/dapur bunda khalila
-
Cuma butuh 20 menit, cara merebus iga sapi tanpa presto ini hasilnya tetap lembut dan bebas amis Hasilnya nggak kalah sama daging yang dipresto.
-
Tak perlu pakai daun salam atau jambu, ini cara rebus iga sapi agar empuk dalam 30 menit tanpa presto Iga sapi dikenal tinggi nutrisi.
-
Cara mengolah iga bakar tanpa presto, empuk dan bumbu meresap sempurna Iga sapi juga cocok banget dikonsumsi untuk meningkatkan energi buat menjalankan olahraga atau aktivitas fisik sehari-hari.
Nggak perlu dibilas berulang kali, ini cara mencuci usus sapi agar bersih dan bebas bau amis
Selanjutnya, masukkan potongan iga sapi ke air mendidih. Tutup panci lalu rebus iga sapi selama 1 menit saja. Kalau sudah, buang air rebusan dan tiriskan iga sapi.
"Proses ini bertujuan untuk mengeluarkan kotoran-kotoran yang masih menempel. Jadi nanti olahannya nggak bau dan berbusa waktu dijadikan sop," jelasnya lebih lanjut.
foto: YouTube/dapur bunda khalila
Bukan pakai air panas, begini trik mencairkan daging sapi beku dalam 10 menit dengan 1 bahan dapur
Isi panci dengan air lalu rebus sampai mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan potongan iga sapi dan 1 sdt garam.
"Kita tutup dan masak selama 10 menit," lanjutnya.
foto: YouTube/dapur bunda khalila
Jika sudah dimasak selama 10 menit, matikan api dan diamkan selama 30 menit. Jangan buka tutup panci agar uap panas di dalamnya masih dapat mematangkan iga sapi.
"Jadi di dalam panci itu masih ada proses pemasakkan dagingnya, jadi nggak usah dibuka-tutup," ucapnya.
foto: YouTube/dapur bunda khalila
Setelah didiamkan selama 30 menit, nyalakan api kompor lagi. Rebus iga sapi selama 7 menit terhitung dari air rebusan mendidih.
"Jadi kalau udah 7 menit, matikan api lalu tunggu dulu sampai dingin baru kita buka tutup pancinya," tuturnya.
Terakhir, buka tutup panci dan tiriskan satu per satu potongan iga sapi. Iga sapi langsung bisa dikonsumsi ataupun diolah sesuai selera. Dijamin enak dan super lembut.
"Empuk ya mom, di sela-sela tulangnya juga empuk banget," ucapnya.
foto: YouTube/dapur bunda khalila
Video milik YouTube dapur bunda khalila ini pun telah ditonton lebih dari 24,5 ribu kali. Menilik kolom komentar, ada banyak pengguna YouTube lain yang turut menanggapi langsung. Sebagian besar warganet mengaku bahwa cara sekaligus merebus iga sapi tersebut sangat bermanfaat.
"Terimakasih sharing tips nya ya bunda... Sangat bermanfaat sekali. Harus dicoba cara ini," tulis akun YouTube @dapurmalqosa9327.
"Makasih utk resepinya. Nanti pasti dicuba utk hidangan keluarga," sahut akun YouTube @BlueRoseChannel.
"makasih bunda,tip merebus biar cepat empuk," ucap akun YouTube @y2bchannel87.
"trimakasih tipsnya bunda,sangat bermanfaat sekali," ujar akun YouTube @lismawatichannel6855.
"Terimakasih sharingnya bunda sangat bermanfaat," timpal akun YouTube @beedaily369.