Dilansir BrilioFood dari TikTok @dumiseviahafiz pada Jumat (8/9), hal pertama yang harus dilakukan adalah menyisik kulit bandeng. Gosok bagian kulitnya menggunakan mata pisau agar sisiknya terkelupas. Setelah itu, cuci di bawah air mengalir sampai bersih.
foto: TikTok/@dumiseviahafiz
-
Tak perlu repot disiangi duri halusnya, ini trik praktis mengolah ikan bandeng tanpa presto Duri-duri ini bisa menjadi hambatan besar yang mengurangi kenikmatan makan ikan bandeng.
-
Bebas duri tanpa dipresto, ini trik mengolah ikan bandeng praktis dan cepat cuma pakai 1 alat Duri tersebut tidak bisa dikeluarkan satu per satu.
-
Tak perlu presto atau cabut tulang, ini cara jitu siangi ikan bandeng agar bebas duri tajam Ikan bandeng pun mudah diolah dan aman dimakan nantinya.
Pakai 1 bahan dapur, ini cara mudah bersihkan jendela kaca kusam dan berdebu agar kembali kinclong
Selanjutnya, pukul-pukul ikan bandeng menggunakan ulekan dari kepala hingga ekornya. Lakukan teknik ini di kedua sisi ikan bandeng. Nah, proses ini akan membuat tulang atau duri ikan yang menempel pada daging jadi longgar dan mudah terlepas.
foto: TikTok/@dumiseviahafiz
Jika tulangnya sudah longgar, langsung sobek bagian bawah kepala ikan (tempat insang) menggunakan dua jari tangan. Setelah itu, langsung tarik tulang tengah ikan yang berada di bagian dalam. Jangan lupa keluarkan juga bagian dalam ikan.
Bukan dimarinasi, begini trik menggoreng tempe supaya bumbu meresap dan rasanya makin gurih
foto: TikTok/@dumiseviahafiz
Selain membantu mengeluarkan tulang ikan, proses memukul daging menggunakan ulekan juga bisa membuat duri halusnya terlepas dari daging, lho. Hal tersebut membuat duri ikan bisa mudah lunak dan hancur saat dimasak dalam suhu tinggi. Jadi meskipun tidak menggunakan panci presto, kamu tetap bisa menyantap ikan bandeng yang bebas duri dan tulang.
foto: TikTok/@dumiseviahafiz
Setelah dikeluarkan tulangnya, ikan bandeng bisa langsung dicuci lagi. Ikan bandeng pun dapat diolah menjadi berbagai macam menu. Dengan tambahan bumbu khas Nusantara, olahan ikan bandeng akan semakin lezat.