Brilio.net - Proses memasak nggak selamanya sesuai ekspektasi. Apalagi buat yang baru belajar memasak, pasti pernah mengalami hasil masakannya gosong, kan? Biasanya hal ini terjadi saat api kompor yang digunakan terlalu besar atau masakan dimasak dalam waktu terlalu lama.

Masakan gosong tentu nggak bisa lagi disajikan. Selain itu, noda gosong biasanya tertinggal di permukaan wajan. Akhirnya tampilan wajan jadi tampak kotor. Belum lagi saat dipakai, wajan jadi lengket karena masih ada noda gosongnya.

You May Know
BACA JUGA :
Transformasi cewek wajah beruntusan dirias ala Barbie ini bikin pangling, penampilannya auto imut

Mengetahui hal itu, sejumlah orang langsung menyikat permukaan wajan dengan spons kawat. Meski bersih, namun cara ini berisiko merusak lapisan antilengket wajan.

Untuk meminimalisir hal itu terjadi, kamu bisa meniru cara menghilangkan kerak gosong di wajan yang ditunjukkan oleh pengguna TikTok @agen_alam. Di unggahan videonya, ia menunjukkan penampakan wajannya yang dipenuhi noda gosong.

foto: TikTok/@agen_alam

BACA JUGA :
Cara wanita atasi pori-pori tersumbat pakai oatmeal dicampur 1 bahan dapur ini bikin wajah auto halus

 

Mudah Ditiru.

Cara hilangkan kerak gosong di wajan agar kinclong.

Meski sudah digosok pakai spons cuci piring, noda gosong di wajan tetap tak berkurang sedikit pun. Alhasil, ia langsung menuang dua bahan dapur, yakni baking soda dan cuka makan ke atas wajan.

foto: TikTok/@agen_alam

Kalau sudah, tuang air secukupnya sampai merendam seluruh noda gosong di wajan. Setelah itu, taruh wajan di atas kompor. Nyalakan api kompor dan panaskan wajan sampai airnya mendidih.

"Didihkan selama 5 menit," ungkapnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @agen_alam pada Kamis (7/3).

foto: TikTok/@agen_alam

Kalau sudah didiamkan selama 5 menit yang dihitung semenjak air mendidih, matikan api kompor. Lalu taruh penutup wajan dan diamkan selama 30 menit. Proses ini bertujuan agar uap panas di dalam wajan bisa membuat kerak gosong mengelupas dengan sendirinya.

foto: TikTok/@agen_alam

Setelah didiamkan selama 30 menit, buka tutup wajan. Tanpa perlu disikat lagi, kerak gosong langsung mengapung di atas air. Tinggal buang lalu cuci wajan dengan sabun cuci piring seperti biasa.

foto: TikTok/@agen_alam

Terakhir, bilas wajan dengan air bersih. Kalau sudah, tampilan wajan tampak kembali kinclong seperti baru lagi, kan?

foto: TikTok/@agen_alam

Menarik ditiru, kan?

 

Trik menggoreng agar tidak gampang gosong.

Berikut adalah beberapa tips untuk menggoreng makanan agar tidak gampang gosong.

1. Pilih minyak yang tepat.

Gunakan minyak dengan titik asap tinggi seperti minyak canola, minyak bunga matahari, atau minyak zaitun ekstra virgin. Minyak dengan titik asap rendah cenderung cepat terbakar dan membuat makanan gosong.

2. Gunakan api sedang.

Hindari mengatur api terlalu tinggi karena hal ini dapat membuat makanan cepat gosong sebelum matang sempurna. Atur api sedang agar panas merata dan memungkinkan makanan matang dengan baik.

3. Pastikan makanan kering.

Sebelum menggoreng, pastikan makanan sudah dikeringkan dengan baik, terutama jika menggunakan bahan yang basah seperti daging atau sayuran yang direndam dalam air.

4. Jangan terlalu banyak makanan dalam satu waktu.

Jangan terlalu banyak menambahkan makanan ke dalam wajan atau penggorengan sekaligus. Hal ini dapat menurunkan suhu minyak secara drastis dan menyebabkan makanan menjadi gosong.

5. Gunakan alat bantu seperti termometer.

Menggunakan termometer minyak dapat membantumu mengontrol suhu minyak dengan lebih baik, sehingga makanan tidak terlalu cepat gosong.

6. Pantau secara aktif.

Selalu awasi proses menggoreng dan jangan tinggalkan makanan tanpa pengawasan. Balik makanan secara teratur untuk memastikan matang merata dan tidak gosong di satu sisi.

7. Gunakan peralatan yang tepat.

Gunakan wajan atau penggorengan yang cocok dan sesuai dengan ukuran makanan yang kamu goreng. Peralatan yang terlalu kecil atau terlalu besar bisa membuat makanan gosong dengan tidak merata.

Dengan menerapkan tips di atas, kamu dapat mengurangi risiko makanan menjadi gosong saat menggoreng dan memastikan hasil yang lebih baik.