Sebagai solusinya, sebagian orang sengaja merendam talas ke dalam larutan garam. Meski ampuh untuk mengempukkan talas, namun cara ini mengharuskanmu membilas talas berulang kali. Akibatnya, kandungan nutrisi talas pun bisa ikut larut dan menghilang.
Untuk meminimalisir hal itu terjadi, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh pengguna YouTube Bae Hakiki. Di salah satu videonya, warganet satu ini memberikan trik mengolah talas yang benar.
-
13 Resep olahan talas kekinian, lezat, bergizi, dan mudah dibuat Talas juga dikenal dengan sebutan taro.
-
7 Resep olahan batang talas ala rumahan enak, sederhana dan praktis Makanan rumahan ini juga dikenal dengan sebutan makanan ala ndeso tapi sungguh nikmat
-
15 Resep olahan talas jadi aneka kue, lembut, legit, dan bikin nagih Teksturnya yang lembut, membuat kue ini bisa dikonsumsi segala usia.
Dilansir BrilioFood dari YouTube Bae Hakiki, Jumat (19/5), kupas terlebih dahulu talas yang akan diolah. Pastikan nggak ada bagian kulit yang tersisa, ya. Hal ini bertujuan agar olahan talas terasa enak dan antipahit.
foto: YouTube/Bae Hakiki
Setelah itu, cuci bersih seluruh permukaan talas. Kalau sudah, potong-potong talas sesuai dengan kebutuhan dan selera.
foto: YouTube/Bae Hakiki
Tambahkan secukupnya garam ke potongan talas. Diamkan beberapa saat hingga garam meresap ke seluruh bagian talas.
foto: YouTube/Bae Hakiki
Nah, agar olahan talas yang dihasilkan nantinya terasa lebih enak dan empuk, masukkan potongan talas ke dalam panci kukusan. Dengan metode ini, talas pun akan terasa semakin legit.
"Kalau direbus itu akan benyek dan berlendir nantinya, jadi mending dikukus aja," ucapnya.
foto: YouTube/Bae Hakiki
Kukus talas selama beberapa menit hingga teksturnya empuk. Kalau dirasa sudah matang, angkat dan tiriskan talas. Talas kukus ini bisa langsung dimakan ataupun diolah jadi makanan lainnya.
"Hasilnya kayak gini kering bagus tuh," ungkapnya lebih lanjut.
foto: YouTube/Bae Hakiki
Video berdurasi 4 menit 34 detik ini sudah ditonton sebanyak 7,1 ribu kali dan sukses menarik perhatian warganet. Trik ini cocok banget buat kamu yang bingung cara mengolah talas.
"Cara masak yang bagus. Hasilnya langsung lembut pulen," tulis akun YouTube Kimiaria.
"Luar biasa pengolahannya bisa jadi makanan yang enak.." ujar akun YouTube Xta Beken.
"Luar biasa pengolahannya bisa jadi makanan yang enak..mantap poll," ucap akun YouTube GONDRONG AREPAS.
"Sangat menarik cara memasak talasnya mas. jadi tambah pengetahuan ne mas. trims udah berbagi ya mas. moga sehat dan sukses sll mas Bae Hakiki...." sahut akun YouTube Cute ANIMAL.
"Waah...pasti enak banget talasnya...mau dikukus atau digoreng juga enak...itu oleh-oleh aku kalo pulang dari bogor...makasih infonya om ," tulis akun YouTube Anita Martina J.