Brilio.net - Kacang hijau identik dengan olahan bubur. Padahal, masih banyak lagi hidangan lain yang bisa dibuat seperti isian onde-onde, mageli, roti, hingga bakpia.
Namun, sebelum dibuat jadi berbagai macam hidangan, kacang hijau harus diolah terlebih dahulu. Sejumlah orang biasanya merendam kacang hijau semalaman sebelum direbus. Bukan tanpa alasan, proses ini bertujuan untuk membuat tekstur kacang hijau jadi empuk nantinya. Dengan begitu, kamu nggak perlu merebus kacang hijau dalam waktu yang lama.
Cuma 10 menit, ini trik merebus kacang hijau agar empuk dan merekah meskipun tanpa presto
Tapi ternyata ada cara lain yang dianggap lebih praktis untuk merebus kacang hijau. Caranya sempat ditunjukkan oleh pengguna YouTube Ariska Pewe. Di unggahan videonya, warganet satu ini menunjukkan cara merebus kacang hijau tanpa perlu direndam terlebih dahulu. Penasaran caranya gimana?
Tanpa panci presto, ini trik merebus kacang hijau agar empuk dan merekah hanya dalam 5 menit
Mudah banget ditiru
Pertama, cuci kacang hijau sampai bersih lalu tiriskan. Di sisi lain, masukkan air secukupnya ke dalam panci. Rebus air beberapa saat sampai benar-benar mendidih. Setelah air mendidih, langsung masukkan kacang hijau ke dalam panci.
"Setelah itu kita tutup dan rebus kacang hijau kurang lebih 7 menit," ujarnya dikutip BrilioFood dari YouTube Ariska Pewe pada Minggu (22/10).
foto: YouTube/Ariska Pewe
Matikan api kompor jika kacang hijau sudah direbus selama 7 menit. Dalam kondisi panci tertutup, diamkan kacang hijau terendam air rebusan selama 20 menit. Meski tanpa api kompor, uap panas di dalam panci bisa membuat proses pemasakan kacang hijau tetap berlangsung.
"Asal jangan dibuka tutup pancinya, kalau dibuka nanti dingin dan jadi nggak matang deh," ungkapnya lebih lanjut.
foto: YouTube/Ariska Pewe
Jika sudah didiamkan selama 20 menit, nyalakan api kompor lagi. Rebus kacang hijau selama 10 menit. Dengan begitu, kacang hijau matang sempurna dan teksturnya empuk meski tanpa direndam.
"Nah, hasilnya seperti ini guys, mantap banget, gas hemat dan cepet banget," jelasnya.
foto: YouTube/Ariska Pewe
Video yang berisi cara cepat merebus kacang hijau ini pun jadi sorotan banyak orang. Selain sudah ditonton sebanyak 22.000 kali, video ini juga disukai oleh 306 akun YouTube lainnya.