Brilio.net - Ayam bisa jadi salah satu pilihan lauk harian. Kalau bosan dengan olahan yang itu-itu saja, coba deh kamu bikin ayam bakar. Ayam bakar cocok banget disantap pakai nasi hangat, sayuran, serta sambal. Cara bikin ayam bakar pun terbilang mudah. Nggak cuma menggunakan arang, bisa pula dibakar di atas teflon saja, lho.
Meski terbilang mudah, namun masih banyak orang merasa gagal saat membuat ayam bakar, nih. Misalnya bumbu ayam bakar malah tidak meresap maupun teksturnya masih alot.
-
11 Cara membuat ayam bakar teflon, enak dan bumbu meresap sempurna Simpel dan antiribet, resep ayam bakar teflon ini bisa jadi menu istimewa.
-
11 Resep masakan rumahan ayam bakar yang lezat dan sederhana, bumbu pedas manisnya bikin nagih Bumbunya yang meresap bikin selera makin meningkat.
-
31 Resep cara membuat ayam bakar, enak dan simpel Banyak varian ayam bakar yang bisa dibikin di rumah.
Pakai satu alat makan, ini trik praktis melepaskan puding dari loyang agar hasilnya cantik dan utuh
Sebagai solusi, sebagian orang sengaja merebus ayam dengan aneka bumbu dan rempah sebelum membakarnya. Meski efektif, cara ini berisiko membuat tekstur ayam menjadi hancur karena kematangan. Belum lagi, waktu yang dibutuhkan untuk membuat ayam bakar malah menjadi semakin lama.
Usut punya usut, ternyata ada trik praktis bikin ayam bakar tanpa harus direbus terlebih dahulu, nih. Cara ini dibagikan oleh pengguna YouTube Ibu Aminn Kitchen.
7 Cara praktis bikin kolak singkong yang enak, manis, dan cocok dijadikan takjil buka puasa
Lezat Dan Bikin Nagih.
Potong-potong dan cuci bersih ayam yang akan diolah. Dalam video tersebut, perempuan ini menggunakan 1 kg ayam bagian sayap dan paha.
"Sayap dan paha, ya, soalnya kadang kalau dada itu keras, makanya saya milih bagian ini," jelasnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Ibu Aminn Kitchen pada Selasa (28/3).
foto: YouTube/Ibu Aminn Kitchen
Beri perasan jeruk nipis, aduk-aduk, lalu diamkan selama 30 menit. Selanjutnya siapkan bumbunya yang terdiri dari bawang bombay, garam, 3 siung bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, dan lada.
"Haluskan semua bahan, lalu masukkan bumbunya di dalam wadah ayam, aduk hingga merata dan kita rendam dulu selama 1 jam, ya biar meresap," ucapnya.
foto: YouTube/Ibu Aminn Kitchen
Apabila sudah didiamkan selama 1 jam, taruh satu per satu ayam di atas panggangan. Sisa bumbu marinasi tadi bisa dijadikan bumbu olesan juga, lho.
foto: YouTube/Ibu Aminn Kitchen
Jangan lupa untuk membolak-balik ayam selama proses pembakaran ini, ya. Agar matang merata, ayam bisa dibakar selama 45 hingga 60 menit. Oleskan bumbu beberapa kali agar ayam bakar semakin lezat.
Apabila sudah matang, angkat ayam bakar dari panggangan. Pindahkan satu per satu ayam bakar di atas piring. Lengkapi dengan lalapan dan sambal, ayam bakar pun siap untuk disajikan.
foto: YouTube/Ibu Aminn Kitchen