Alih-alih mengukusnya, pengguna Instagram @annepermata mengaku punya cara lain untuk menyimpan stok tempe. Pertama, pastikan terlebih dahulu kondisi tempe yang dijadikan stok masih segar. Jika sudah, potong-potong tempe jadi beberapa bagian kecil.
foto: Instagram/@annepermata
Tak perlu direndam air, ini cara menyimpan daun jeruk agar tetap hijau dan tak kering hingga 3 bulan
Jika sudah, masukkan potongan tempe ke wadah kedap udara yang bersih dan kering, ya. Setelah wadah terisi penuh, jangan langsung ditutup. Namun, taburkan satu bumbu dapur, yakni garam di sela-sela potongan tempe.
“Sifat garam menghambat proses kerja ragi dan pertumbuhan jamur,” ungkapnya lebih lanjut.
foto: Instagram/@annepermata
Tanpa kulkas, ini trik menyimpan daun jeruk agar tetap hijau dan aromanya sedap hingga 2 bulan
Karena proses pertumbuhan ragi dan jamur terhambat, masa simpan tempe pun akan semakin lama. Jika sudah, tutup wadah lalu masukkan kulkas. Menurutnya, cara ini ampuh untuk membuat stok tempe jadi tahan lama.
“Tempenya jadi bisa kuat seminggu, lho,” jelasnya.
foto: Instagram/@annepermata
Saat akan diolah jadi masakan, tempe bisa dikeluarkan dari kulkas lalu bilas pakai air mengalir dan diolah dengan bumbu sesuai selera. Tapi, ada cara praktis lainnya jika tempe akan diolah dengan cara digoreng. Cara ini sempat dijelaskan oleh warganet di kolom komentar video.
“Nahhh.. pas mau di goreng tinggal yambajin air sedikittt ajaa.. voila tempe goreng endulll,” tulis akun Instagram/@asihnuraini87.