Caranya, haluskan terlebih dahulu 3 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 2 cm kencur, 2 sdt garam, dan 1 sdt ketumbar bubuk. Jika sudah, masukkan bumbu halus ke wadah. Tambahkan 200 gr tepung beras, 1 sdm tepung tapioka, 300 ml air, dan irisan daun jeruk.
"Aduk hingga semua tercampur," ungkapnya lebih lanjut.
-
Cara bikin adonan peyek renyah dan tak menyerap minyak ini cuma pakai rendaman 1 jenis bubuk Makin renyah makin nikmat dimakan.
-
Cukup ditambah 1 bahan, ini trik goreng peyek yang renyah meskipun dibuat tebal Kunci peyek yang enak sudah pasti terdapat pada tekstur adonannya yang renyah usai digoreng.
-
Trik jitu menggoreng peyek supaya hasilnya renyah dan tak banyak menyerap minyak Mau isi kacang tanah, ebi, kacang hijau, ikan teri, cara ini bisa dicoba.
Bermodal tepung beras saja, ini cara meracik adonan rempeyek kacang yang tipis dan renyah tahan lama
foto: YouTube/Dapur Mamaku
Di sisi lain, tuang minyak goreng di wajan berbentuk cekung. Tunggu beberapa saat sampai minyak goreng benar-benar panas. Sambil menunggu, ambil sesendok sayur adonan peyek lalu tambahkan 1 sdm kacang tanah.
foto: YouTube/Dapur Mamaku
Trik masak sagu mutiara agar hasilnya kenyal, tidak lengket, dan matang sempurna dalam waktu 10 menit
Jika minyak goreng sudah panas, masukkan adonan ke wajan. Agar bentuk peyek yang dihasilkan tipis, pastikan kamu memasukkan adonan dari tepi, ya.
"Goreng di bagian tepi wajan sambil digeser," ucapnya.
foto: YouTube/Dapur Mamaku
Ulangi proses yang sama sampai adonan peyek habis. Goreng peyek pakai api kompor sedang dan jangan lupa dibolak-balik agar hasilnya matang merata.
foto: YouTube/Dapur Mamaku
Setelah peyek matang dan berwarna kecokelatan, angkat pakai saringan. Tiriskan beberapa saat sampai kandungan minyaknya turun semua. Jika sudah, peyek siap untuk disajikan.
"Hasilnya bener-bener tipis dan renyah banget, nih," jelasnya.
foto: YouTube/Dapur Mamaku
Video tentang trik menggoreng peyek ini sudah ditonton sebanyak 98.000 kali.