Brilio.net - Bagi penggemar makanan pedas, pasti sudah tidak asing lagi dengan cabai. Semakin banyak jumlah cabai yang digunakan, rasa pedas pun lebih nampol. Cabai bisa dicampurkan ke dalam masakan atau diolah menjadi sambal.
Nah, sambal bisa dibuat dengan beragam teknik. Namun, tak sedikit orang memilih membuat sambal dengan cara digoreng. Yup, bahan-bahan sambal seperti cabai, bawang putih, bawang merah, dan tomat perlu digoreng terlebih dahulu sebelum diulek.
-
Tanpa perlu dipotong-potong, ini trik menggoreng cabai rawit agar matang merata dan tidak meletus Menggoreng cabai adalah tantangan banyak orang yang mulai memasak. Tak terelakkan.
-
Bukan diolesi minyak atau pasta gigi, ini trik mengatasi rasa panas di tangan karena memotong cabai Cabai memiliki kandungan capsaicin yang memberikan sensasi panas.
-
Bukan dengan air beras, ini cara hilangkan rasa panas di tangan akibat cabai hanya pakai 1 bahan dapur Ketika memotong atau menguleg cabai, bagian dari senyawa capsaicin akan terbuka dan terkena kontak langsung dengan kulit tangan.
Cukup tambah 1 bahan dapur, ini trik bikin usus krispi lebih gurih dan tak alot hingga 2 bulan
Sayangnya, cabai biasanya meletus saat digoreng di minyak panas. Usut punya usut, hal ini dikarenakan udara di dalamnya menekan kulit cabai. Nggak cuma itu, air bekas mencuci cabai juga bisa menimbulkan cipratan minyak, lho.
Supaya saat menggoreng cabai tak meletup, kebanyakan orang sengaja membelah atau menusuk kulitnya terlebih dulu. Dengan cara ini, udara di dalam cabai bisa keluar secara sempurna saat digoreng. Jadinya nggak ada lagi cipratan minyak saat cabai digoreng.
Meski begitu, terkadang menyentuh hingga membelah cabai membuat tangan terasa panas. Meski sudah dicuci berulang kali, rasa panas ini biasanya belum juga hilang.
Tak perlu dibelah atau ditusuk, begini trik aman menggoreng cabai agar tak meletup-letup
Nah, seorang warganet dengan akun TikTok @putripuspitassari ternyata punya trik supaya cabai nggak meletus saat digoreng. Alih-alih membelah dan menusuk cabai, ia cuma mengandalkan satu bahan dapur.
Penasaran bagaimana caranya?