Brilio.net - Ada banyak bahan masakan yang simpel banget untuk dibuat, salah satunya telur. Sumber protein satu ini bisa diolah dengan berbagai cara, seperti dibuat orak-arik, digoreng jadi telur dadar, direbus, atau dimasak jadi telur ceplok. Di antara semuanya, telur ceplok pasti dianggap sebagai olahan telur paling sederhana.

Pasalnya, durasi proses pembuatan telur ceplok memang paling singkat, karena tinggal memecahkan telur ke atas wajan yang sudah dipanaskan di atas kompor. Lalu, tunggu sampai matang, baru telur ceplok bisa diangkat dan disajikan sebagai lauk. Di tengah-tengah prosesnya, telur ceplok juga bisa diberi bumbu sesuai selera.

You May Know
BACA JUGA :
Cuma perlu waktu 7 menit, ini cara praktis merebus telur agar matangnya pas dan mudah dikupas

Di samping itu, banyak orang memilih membalik telur ceplok agar telur bisa matang secara keseluruhan. Namun, proses membalik telur ceplok ini terkadang bikin bentuknya tak beraturan. Padahal, kalau bentuknya bulat, kuningnya di tengah, dan hasilnya nggak gosong, pastinya kamu akan semakin percaya diri saat menghidangkan telur ceplok, kan?

Nah, salah seorang warganet di akun TikTok @haniazari punya rahasia tentang cara bikin telur ceplok agar kuningnya cantik di tengah dan tak gosong, lho. Usut punya usut, cara ini dapat dilakukan tanpa membalik telur ceplok sama sekali. Meski begitu, hasil telur ceploknya bisa tetap matang sempurna.

"Simak tips dari aku supaya telur ceplok kamu pinggirnya nggak keras dan tengahnya nggak kering," tuturnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @haniazari pada Senin (11/3).

BACA JUGA :
Tanpa air, ini trik merebus telur agar hasilnya mulus dan utuh cuma pakai 1 bahan minuman

 

Nggak takut gagal masak telur ceplok

Cara bikin telur ceplok agar kuningnya cantik di tengah.

Pertama, panaskan dulu teflon untuk memasak telur ceplok. Selagi menunggu panas, kamu pun tak perlu menambahkan minyak sama sekali. Walaupun begitu, kamu nggak perlu khawatir telur ceplok lengket, karena masih ada trik selanjutnya yang membantu telur ceplok antilengket di teflon.

Kemudian, jika teflon sudah panas, baru pecahkan telur di atasnya secara perlahan agar tidak ambyar. Sembari menunggu warna putih telurnya tak bening lagi, goyang-goyangkan teflon agar kuning telurnya berada di tengah dan rapikan pinggiran telur ceplok dengan spatula agar bisa bulat rapi.

foto: TikTok/@haniazari

Nah, saat telur ceplok sudah berwarna putih dan kuning cerah atau setengah matang, baru tuangkan sedikit air. Yup, air ini berguna mematangkan telur ceplok sekaligus menjaga teksturnya tetap lembut dan bentuknya cantik. Langsung tutup teflonnya dan tunggu selama 6 detik, lalu telur ceplok siap disajikan.

"Ini kuncinya, ditutup sama lid (tutup panci), supaya kuning telurnya matang," tutur warganet akrab disapa Hani ini.

foto: TikTok/@haniazari

Nah, buat kamu yang masih sering gagal bikin telur ceplok, wajib coba trik ini di rumah. Mengintip unggahan TikTok @haniazari yang sudah ditonton 2 juta kali, tak sedikit warganet meninggalkan komentar antusias ataupun membagikan trik lain seputar masak telur ceplok.

"aku selalu pake cara ini dan berhasil. jadinya gaada gosong"nya tapi tengahnya masih lumer. airnya jgn banyak, apinya agak gedean tunggu smpe panas dlu bru cemplungin ," tulis TikTok @january.

"better nggak ditutup karena bikin warna kuningnya pucet. mending dibiarin terbuka aja biar kuningnya tetep cantik," imbuh TikTok @Mangga Muda.

"pake api super kecil, minyak dikit, tuang telor sebelum panas teflon'y, dijamin nggak keras pinggirnya dan cantik, gausah dibalik telornya," jelas TikTok @Mutluna023.

"justru gue suka yang pinggirnya kering ka," tutur TikTok @ara.

 

Cara agar telur yang akan dimasak tidak amis.

Kadang-kadang telur yang sudah dimasak mengeluarkan bau amis, sehingga bikin hidangan terasa kurang nikmat. Hal ini bisa terjadi baik karena cara penyimpanan atau memasaknya kurang tepat. Nah, berikut sejumlah cara agar telur yang akan dimasak tidak amis.

1. Pilih telur yang segar.

Telur yang segar cenderung memiliki bau yang netral. Pastikan telur yang kamu gunakan masih dalam masa kedaluwarsa dan tidak pecah.

2. Simpan telur dengan benar.

Simpan telur di dalam lemari es dan jauhkan dari bahan makanan lain yang memiliki bau yang kuat, seperti bawang atau ikan.

3. Cuci telur sebelum dimasak.

Bilas telur dengan air bersih sebelum dimasak untuk menghilangkan kotoran yang mungkin menempel pada cangkangnya.

4. Jangan terlalu lama merebus.

Jika kamu memasak telur rebus, jangan biarkan telur terlalu lama di dalam air mendidih. Waktu ideal untuk telur rebus biasanya sekitar 7-10 menit, tergantung pada tingkat kematangan yang kamu inginkan.

5. Cepat dinginkan telur.

Setelah direbus, angkat telur dari air mendidih dan rendam dalam air dingin atau air es segera. Ini akan membantu menghentikan proses memasak dan mencegah telur dari terlalu matang, yang dapat menyebabkan bau amis.

6. Konsumsi dalam waktu singkat.

Telur yang dimasak sebaiknya dikonsumsi dalam waktu singkat setelah dimasak. Jangan biarkan telur duduk di suhu ruangan terlalu lama setelah dimasak.