Pertama, potong-potong brokoli yang akan direbus. Untuk ukurannya bisa disesuaikan dengan selera. Namun dalam video, tampak ia memotong brokoli per kuntum.
foto: YouTube/Hamsya kitchen
-
Tak ditambah baking soda, ini trik merebus brokoli agar warnanya tetap hijau cerah pakai 1 bahan dapur Lebih bersih dan tetap kaya nutrisi.
-
Tanpa direndam air garam, ini cara menyimpan brokoli agar tetap segar dan hijau hingga 5 hari Jangan sampai sudah beli buat stok malah berujung dibuang lantaran brokoli disimpan sembarangan.
-
8 Cara membersihkan brokoli, efektif hilangkan kotoran dan ulat Brokoli yang tidak bersih lalu dimasak bisa berisiko menyebabkan permasalahan pencernaan.
Bukan pakai daun jambu biji atau tanah liat, ini trik ampuh hilangkan rasa pahit daun pepaya
Jika sudah, masukkan potongan brokoli ke dalam wadah berisi larutan garam. Pastikan seluruh permukaan brokoli terendam sempurna, ya. Proses ini bertujuan untuk mengusir berbagai jenis hama seperti ulat yang masih bersembunyi di sela-sela brokoli.
Cuci bersih brokoli di bawah air mengalir kalau sudah direndam selama 30 menit. Setelah bersih, brokoli bisa langsung dimasukkan ke dalam air mendidih. Tak perlu waktu lama, cukup rebus brokoli dalam hitungan menit saja.
“Angkat jika batang sudah tampak berubah warna dan cukup lunak,” ungkapnya dikutip BrilioFood dari YouTube Hamsya kitchen pada Senin (25/12).
Hanya pakai 1 bahan dapur, ini trik merebus telur supaya mudah dikupas dan hasilnya lebih mulus
foto: YouTube/Hamsya kitchen
Jangan langsung disajikan, namun pindahkan rebusan brokoli ke wadah berisi air es supaya proses perebusan berhenti. Dengan begitu, brokoli akan tetap berwarna hijau cerah karena tidak mengalami proses perebusan yang panjang.
foto: YouTube/Hamsya kitchen
Tinggal tiriskan brokoli jika sudah direndam beberapa saat. Setelah kandungan airnya berkurang, brokoli siap untuk disajikan.
foto: YouTube/Hamsya kitchen
Gimana, tampilannya masih tampak hijau cerah, kan?