1. Peras jeruk yang sudah dibersihkan dengan menggunakan saringan atau alat peras jeruk agar biji jeruk tidak ikut masuk ke dalam mangkuk. Sisihkan.
foto: YouTube/TheHasanVideo
-
Tanpa kulkas, ini trik menyimpan daun jeruk agar tetap hijau dan aromanya sedap hingga 2 bulan Tidak membuat minyak atsirinya (aroma harum) berkurang.
-
Tanpa freezer, ini trik simpan daun jeruk tetap wangi dan nggak kering Untuk menjaga kesegarannya, biasanya daun jeruk disimpan dengan cara dibekukan di freezer.
-
Bukan di freezer, begini cara menyimpan jeruk nipis agar tak kering dan menguning hingga 2 bulan Umumnya kandungan air pada jeruk nipis bisa berkurang dalam waktu 1-2 minggu.
2. Masukkan 1 kg gula pasir ke dalam panci, lalu tambahkan 500 ml air. Nyalakan kompor, dan aduk-aduk hingga gula pasir larut secara sempurna.
foto: YouTube/TheHasanVideo
3. Apabila gula pasir sudah larut, masukkan perasan jeruk tadi. Aduk-aduk kembali.
foto: YouTube/TheHasanVideo
4. Tambahkan 10 gram asam sitrat ke dalam panci. Proses inilah sebagai kunci agar sirup jeruk dapat bertahan lama. Karena asam sitrat disinyalir dapat mencegah pertumbuhan bakteri pada sirup.
foto: YouTube/TheHasanVideo
5. Tambahkan 1/2 sdt garam halus dan secukupnya pewarna makanan. Aduk rata lalu masak hingga sirup jeruk mendidih. Pastikan kamu menggunakan api sedang, ya.
foto: YouTube/TheHasanVideo
6. Saat sirup sudah mendidih, jangan langsung matikan kompor. Masak selama 5 menit lagi, agar sirup jeruk menjadi kental dan tahan lama.
foto: YouTube/TheHasanVideo
7. Setelah 5 menit, matikan kompor dan saring sirup jeruk. Tunggu hingga dingin, lalu tuang sirup jeruk ke dalam botol dan masukkan ke dalam kulkas.
foto: YouTube/TheHasanVideo