"Siapa nih yang masih ngerebus daging sampai berjam-jam? Cobain tips ini, deh. Insya allah hasilnya jadi empuk walaupun tanpa presto," ujarnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @alifiaiss pada Selasa (3/10).

Semula, masukkan semua potongan daging ke dalam panci. Tuangkan air hingga seluruh daging terendam sempurna. Lalu, masukkan 2 sdt garam ke dalam panci tersebut. Garam ini jadi bahan utama untuk mengempukkan daging. Dilansir dari leanandtenderbeef.com, garam akan menjaga daging tetap lembap selama dimasak, sehingga teksturnya jadi lebih lembut. 

You May Know
BACA JUGA :
Cukup 10 menit, begini cara cepat mengempukkan daging tanpa marinasi baking soda atau nanas

foto: TikTok/@alifiaiss

Usai garam dimasukkan, langsung tutup panci dan nyalakan api kompor sedang. Rebus daging selama 7 menit atau sampai airnya benar-benar mendidih. Kemudian, matikan api kompor dan diamkan panci berisi daging tersebut dalam keadaan tertutup selama beberapa saat supaya suhunya tetap panas.

"Matikan api dan diamkan selama kurang lebih 30 menit, jangan buka tutupnya," tegas Alifia.

BACA JUGA :
Bukan nanas, ini trik jitu mengempukkan daging kambing pakai 1 bahan dapur meski tanpa presto

Setelah didiamkan 30 menit, nyalakan lagi api kompornya dan lanjutkan proses merebus selama 10 menit. Lalu, matikan api kompor dan biarkan daging di dalam panci tertutup hingga tak terlalu panas lagi. Kalau sudah, daging bisa ditiriskan dan dimasak jadi masakan apa pun sesuai selera.

"Saat diolah jadi masakan, daging akan jadi tambah empuk, lho," cetus Alifia.

foto: TikTok/@alifiaiss

Wah, simpel banget kan trik merebus daging satu ini? Buat kamu yang sering menghabiskan waktu berjam-jam untuk merebus daging sampai empuk, mulai sekarang bisa meniru trik ini, ya. Video milik TikTok @alifiaiss ini pun mendapat banyak antusias dari warganet lho, terbukti dari viewersnya yang sudah mencapai angka lebih dari 300 kali.