Brilio.net - Daging, seperti sapi dan kambing, dikenal sebagai daging hewani dengan tekstur alot. Meski begitu, daging tetap jadi primadona di kalangan penggemar kuliner karena rasanya enak dan mengandung banyak manfaat untuk kesehatan. Dilansir dari healthline.com, daging punya protein, vitamin B12, zat besi, zink, dan lain sebagainya.
Tekstur daging yang alot bisa disulap jadi empuk dengan sejumlah teknik pengolahan, lho. Salah satunya, saat memotong daging, sebaiknya potong berlawanan dengan arah serat. Selanjutnya, daging juga dapat dimarinasi dengan bahan tertentu, misalnya baking soda, supaya teksturnya jadi lebih empuk.
-
Empuk dalam 15 menit, begini cara merebus daging tanpa presto cukup pakai 2 bahan dapur Dengan teknik khusus dan tambahan dua bahan dapur.
-
Cara cepat mengempukkan daging sapi tanpa presto, hemat gas cuma 12 menit Semakin praktis ketika cara ini sama sekali tidak butuh bahan tambahan. Baik Baking soda, gula jawa, daun pepaya, hingga tanah liat.
-
Tanpa perlu direbus dulu, begini cara mengempukkan daging sapi cuma andalkan 1 bahan dapur Kalau cara pengolahannya kurang tepat, tekstur daging sapi justru alot saat dimakan.
Cukup 10 menit, begini cara cepat mengempukkan daging tanpa marinasi baking soda atau nanas
Di samping itu, daging sapi juga bisa direbus dengan panci presto. Alat masak satu ini dapat mengunci suhu panas stabil di dalam panci, sehingga ampuh mengempukkan tekstur daging saat direbus. Namun, buat kamu yang nggak ingin pakai baking soda ataupun panci presto, jangan buru-buru menyerah, karena ada satu trik lagi buat mengempukkan daging yang jauh lebih simpel.
Trik ini dibagikan oleh warganet akrab disapa Alifia. Lewat unggahan di TikTok pribadinya @alifiaiss, wanita ini mengatakan, daging tetap bisa empuk hanya direbus pakai panci biasa dalam waktu relatif singkat, lho. Bahan yang dibutuhkan untuk membantu tekstur daging lebih empuk inipun simpel dan semua orang pasti memilikinya di rumah.