Brilio.net - Ceker ayam biasanya dijual dengan harga terjangkau. Namun begitu, rasa nikmatnya nggak kalah dibanding bagian tubuh ayam lainnya. Nah, ceker pun bisa diolah menjadi aneka masakan menggugah. Misalnya nih jadi ceker mercon, digoreng crispy, dicampur soto, maupun lainnya.
Berbicara soal ceker, menikmati makanan satu ini akan terasa lebih nikmat kalau kamu tak perlu repot memisahkan tulangnya. Alangkah baiknya memisahkan tulang tersebut sebelum jadi masakan atau sebelum diolah. Namun begitu, tak sedikit orang beranggapan memisahkan tulang ceker ini merepotkan. Karena ceker memiliki tekstur daging tipis dan keras sebelum dimasak.
-
7 Cara praktis pisahkan tulang ceker sebelum diolah, cepat & antigagal Tidak perlu alat khusus atau bikin tangan jadi lecet.
-
Tanpa direbus baking soda, begini cara pisahkan tulang ceker dari kulit cuma andalkan 1 alat makan Cara ini gampang dan nggak ribet.
-
Bukan pakai baking soda, begini trik mudah memisahkan ceker ayam dari tulangnya Saat makan ketika matang nanti, bisa lebih mudah.
Maka dari itu, kamu perlu cara khusus untuk membuang atau memisahkan tulang ceker. Pastikan pula ketika memisahkan tulangnya, dengan cara yang rapi, ya. Supaya nanti tampilan ceker setelah dimasak tetap cantik.
Magang: Umi Amalia Rusda
Tanpa bahan tambahan, begini trik mengolah kuah kaldu tulang sapi agar bau langu hilang dan hemat gas
Mudah Dilakukan.
Dilansir BrilioFood dari YouTube Heru Sutrisno Channel pada Jumat (7/4), ternyata cara memisahkan tulang ceker cukup pakai satu alat saja, yaitu gunting kecil, lho.
Langkah pertama adalah rebus dahulu ceker sampai benar-benar empuk. Apabila tekstur ceker masih keras, maka akan menyulitkan proses membuang tulangnya.
foto: YouTube/Heru Sutrisno Channel
Siapkan panci dan tambahkan air sekiranya sampai ceker ayam bisa terendam semua. Didihkan air lalu masukkan ceker ayam ke panci. Rebus ceker sampai benar-benar empuk kurang lebih selama 20 menit. Jangan lupa untuk menutup panci supaya ceker lebih cepat empuk.
foto: YouTube/Heru Sutrisno Channel
Apabila air sudah mendidih, bolak balik ceker supaya empuknya lebih merata. Jika sudah empuk, matikan api kompor dan angkat cekernya.
foto: YouTube/Heru Sutrisno Channel
Kemudian rendam ceker di air dingin atau air yang ditambahkan es batu selama 10 menit. Hal ini bertujuan supaya lemak ceker tidak lengket dan akan memudahkan proses memisahkan bagian tulangnya.
foto: YouTube/Heru Sutrisno Channel
Selanjutnya, siapkan satu buah gunting kecil lalu belah bagian belakang ceker dari sisi bawah sampai ke ujung jari-jari. Lakukan hal ini secara perlahan supaya potongannya rapi.
foto: YouTube/Heru Sutrisno Channel
Kemudian kupas ceker dengan cara ditekan-tekan bagian yang sudah dibelah tadi secara perlahan. Lakukan sampai semua sisi daging ceker terlepas dari tulangnya. Jika tidak ada lagi daging yang menempel pada tulang, kamu bisa dengan mudah menarik bagian tulangnya agar terlepas.
foto: YouTube/Heru Sutrisno Channel
Cara ini, akan membuat tampilan ceker ayam tetap utuh dan cantik. Jadi kamu bisa langsung mengolahnya menjadi hidangan lezat di rumah.
Menarik, kan? Video tersebut telah ditonton lebih dari 30 ribu kali, nih.
"Akan aku coba... Trima kasih," tulis channel YouTube Nopy Nurhayati.
"Trimaksh mas, infonya. Bagus gak komentar prosesnya cepat," ujar channel YouTube Agustina saja.
"Tak kirain disidat dulu baru direbus, habis direbus baru direndam diambil tulang," tulis channel YouTube MENSANA.