"Bikin mochi cuma 5 menit pakai microwave, anti gagal dan anti ribet hanya butuh 3 bahan ini saja," ujar pria dalam video TikTok @thebiggerchef, dilansir BrilioFood pada Sabtu (15/4).
Langkah pertama, siapkan 3 bahan utama yaitu tepung ketan, gula, dan cuka. Siapkan juga untuk toppingnya sesuai selera.
-
17 Cara membuat aneka mochi cokelat, sederhana ala rumahan Kue mochi dulunya dibawa oleh tentara Jepang ketika menduduki Indonesia.
-
31 Resep mochi enak, kenyal, sederhana, dan mudah dibuat Kamu bisa menyesuaikan isian sesuai selera.
-
13 Cara membuat mochi buah lezat, dijamin kenyal dan antigagal Rasa buah yang berbeda-beda dapat membuat sajian mochi memiliki cita rasa yang khas.
foto: TikTok/@thebiggerchef
Campurkan semua bahan dasar. Kemudian masukkan air sebanyak 400 ml, aduk sampai semua bahan tercampur rata. Setelah itu, masukkan 2 tetes cuka. Fungsi cuka adalah agar mochi bertekstur lembut.
foto: TikTok/@thebiggerchef
Setelah itu, saring adonan menggunakan saringan yang lubangnya halus agar tidak ada adonan yang bergerindil. Setelah itu masukkan adonan ke microwave, dengan suhu sedang selama 5 menit saja.
"Tips mochi antigagal yaitu, dengan menyiapkan adonan di suhu yang pas," ujarnya.
foto: TikTok/@thebiggerchef
Selanjutnya, keluarkan adonan dari microwave dan aduk menggunakan spatula hingga teksturnya agak lengket.
foto: TikTok/@thebiggerchef
Mochi siap untuk diisi menggunakan isian sesuai selera. Gimana, tertarik buat mencoba? Yuk, langsung saja praktikkan di rumah. Cara buatnya juga mudah, alat dan bahannya juga mudah ditemukan. Pastinya kamu juga makan mochi dengan hemat tapi rasanya nggak kalah enak. Selamat mencoba.