Brilio.net - Bolu jadul terkenal sebagai camilan manis yang lezat dan masih eksis hingga sekarang. Bolu jadul umumnya punya bentuk bulat dengan lubang di tengahnya karena mengikuti bentuk loyang. Selain menggunakan oven, bolu jadul ini bisa pula dipanggang di atas kompor menggunakan baking pan.

Meski tanpa oven, bolu jadul yang dipanggang pakai baking pan ini pun tetap bisa matang sempurna seperti pakai oven asalkan tahu caranya, lho. Pasalnya, jika belum tahu triknya, bolu jadul bisa-bisa masih belum kering di bagian atasnya. Kalau terus-terusan dimasak dalam waktu lama, alhasil bagian bawah bolu bisa gosong.

You May Know
BACA JUGA :
21 Resep kue bolu kukus dan panggang, lezat serta mudah dibuat

Nah, agar hasil bolu jadul bagus, salah seorang warganet bernama Rukayah di TikTok sempat membagikan triknya, lho. Menurutnya, ada beberapa cara yang bisa ditiru untuk membuat bolu jadul agar hasilnya matang secara keseluruhan. Hasilnya, bolu jadul jadi cantik banget dan bahkan cocok untuk dijual.

 

Siapkan dulu loyang baking pan untuk memanggang bolunya

BACA JUGA :
Banyak yang keliru, ini trik agar topping pada bolu tidak tenggelam saat dipanggang

Semula, siapkan dulu loyang baking pan untuk memanggang bolunya. Bagian dasar loyang bisa dioles menggunakan carlo agar hasilnya mulus. Kamu bisa gunakan carlo instan yang sering dijual di toko bahan kue maupun membuatnya sendiri. Bahan yang bisa kamu gunakan untuk membuat carlo ini yaitu margarin, minyak goreng, dan tepung terigu yang dicampurkan sampai rata.

foto: TikTok/@rukayah_vlog

Selanjutnya, buat adonan bolu jadulnya. Rukayah mencampurkan semua bahan kue kecuali margarin dan tepung terigu di dalam wadah terlebih dahulu. Baru setelah rata usai diaduk pakai mixer, masukkan tepung terigu ayak dan margarin cair. Mixer kembali sampai adonan bolu jadul sempurna dan pastikan tak ada margarin yang mengendap di bawah biar bolu tidak bantat.

foto: TikTok/@rukayah_vlog

Ambil sedikit adonan untuk dicampurkan dengan bubuk cokelat buat jadi motif bolu. Lalu, masukkan semua adonan di loyang dan tata adonan cokelat untuk dibentuk jadi motif. Saat mengukir motif dengan lidi, sebaiknya jangan masukkan lidi terlalu dalam di adonan biar motifnya tidak tenggelam.

Setelah adonan siap, tinggal dipanggang selama 60 menit di api kecil. Saat sudah 60 menit, jangan langsung matikan api, sebaiknya cek terlebih dahulu apakah bagian atas bolu sudah matang dengan membuka tutupnya sebentar.

foto: TikTok/@rukayah_vlog

Kalau dirasa bagian atas bolu belum cukup kering, kamu bisa lanjutkan proses memanggang dengan cara meletakkan dua buah lidi di ujung kiri dan kanan kue. Selanjutnya, tutup baking pannya. Lidi tersebut rupanya berfungsi agar posisi tutup dan bolu lebih renggang, sehingga mempercepat proses pematangan bolu.

"Ini tuh aku diemin selama 10 menit dan posisi kompornya masih menyala ya teman-teman," jelas Rukayah.

Rukayah juga menjelaskan trik lainnya seputar bolu jadul, nih. Jadi, setelah bolu jadul matang, sebaiknya langsung dikeluarkan dari loyang meski masih sangat panas karena jika dibiarkan bolu jadul akan mudah menyusut dan mengelupas.

foto: TikTok/@rukayah_vlog

"Bagian atas bolunya sudah benar-benar kering," ujar Rukayah menjelaskan hasil akhirnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @rukayah_vlog, Selasa (17/1).

Gimana, sekarang sudah tahu kan cara untuk membuat bolu jadul yang motif bagian atasnya kering serta matang secara merata? Unggahan di TikTok @rukayah_vlog ini mendapat banyak antusias dari warganet di kolom komentarnya, lho. Selain itu, unggahan ini juga sudah ditonton 7.883.000 kali.

"mixernya brp menit kk ?
gimana biar bolunya naik tinggi waktu manggang kk," tanya TikTok @milkteaa.

"punya baking pan malah aku taro di gudang, keseringan bikin bolu gagal mulu .
tapi mau coba lagi pas liat vt ini ," kata TikTok @Ida Farida Ramadhani.

"baking pan bawah ny pke abu gosok g kak..aku pny cm bwah ny dh rusak sgtu dh pke abu gosok," ujar TikTok @Erni maryani.

"klu dipanggang pake oven bisa gak mbak,sy gak punya baking pan," imbuh TikTok @lindajuntak15.

"alas baking pan nya di pakein abu gosok gak kak?" tulis TikTok @user6231826586511.