Brilio.net - Siapa sih yang nggak senang dengan ubi? Selain rasanya enak, ubi juga punya banyak sekali khasiat untuk kesehatan. Dilansir dari healthline.com, umbi-umbian satu ini punya serat, vitamin, sampai mineral yang tinggi. Sehingga, manfaatnya bisa melancarkan pencernaan, mencegah kanker, menguatkan imun, dan lain sebagainya.

Jenis ubi juga beragam, tapi salah satu yang populer di kalangan masyarakat adalah ubi ungu. Ubi ungu ini bisa disulap jadi berbagai hidangan lezat, lho. Contohnya seperti onde-onde, roti, muffin, bolu, sampai gorengan yang dikenal dengan nama bola-bola ubi.

You May Know
BACA JUGA :
13 Resep camilan kulit pangsit goreng, enak, gurih, dan praktis

Ngomong-ngomong soal bola ubi ungu, salah seorang warganet bernama Sri sempat membagikan sebuah unggahan seputar pengalamannya bikin camilan satu ini, nih. Ia mengaku sengaja membuat adonannya tanpa dibalut tepung panir sama sekali agar pinggirannya tidak keras setelah digoreng.

Nggak jadi menikmati, deh

Olahan bola ubi buatannya ini lantas mendapat banyak perhatian karena hasilnya tak sesuai harapan.

BACA JUGA :
12 Resep peyek udang renyah, gurih, enak, dan mudah dipraktikkan

"Ceritanya mau bikin bola ubi isi keju tanpa tepung panir biar kulitnya nggak keras," ungkapnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @srihartatiefan pada Selasa (14/3).

foto: TikTok/@srihartatiefan

Bola ubi ungu ini juga ia isi dengan potongan keju, tujuannya agar lumer saat digigit, terutama kalau bola ubi masih dalam keadaan hangat. Tetapi, bukannya berhasil, hasil gorengan bola ubinya justru di luar ekspektasi. Saat dimasukkan ke minyak, adonan bola ubi tersebut malah ambyar, sehingga bentuknya tak lagi bulat sempurna.

"Iya udah (ditambah tepung di adonan ubi) tapi kayanya kurang banyak," ujar Sri.

foto: TikTok/@srihartatiefan

Serpihan adonan ubi ungu yang ambyar tersebut lambat laun malah bikin setiap ubi ungu lengket satu sama lain. Meski mengaku ingin menangis usai melihat hasil bola ubi yang gagal, tapi Sri masih bersemangat ingin mencoba membuat kembali lain kali dengan takaran bahan yang tepat biar hasil bola ubinya bagus.

"Nanti di coba lagi," tulisnya.

foto: TikTok/@srihartatiefan

Menilik kolom komentar di unggahan TikTok @srihartatiefan ini, banyak warganet meragukan apakah olahan bola ubi ini sudah ditambahkan tepung atau belum. Di samping itu, tak sedikit juga warganet lain yang memberikan trik-trik menarik seputar memasak bola ubi. Unggahan ini juga mendapat banyak viewers di TikTok, yakni lebih dari 100 ribu kali.

"campur tepung tapioka kak biar gk buyar aku dulu awal awal gitu bikin buyar di saranin tambah tepung tapioka biar gk buyar alhamdulillah berhasil," ungkap TikTok @KripsCips08.

"kayanya kalo ubi ungu ini teksturnya lembek ya . aku buat tela tela lama bagt garingnya," ujar TikTok @ASMYTHA HIJAB SOLO.

"ubinya kasi tepung kak, kalo mau kenyal kasi tapioka, kalo pgn empuk kasi terigu, sama2 enak sih," jelas TikTok @ofa_handmade.

"lapisin tepung cair masukkan k tepung panir baru goreng," imbuh TikTok @Merrie allshop.

"q biasa bikin,d adonan nya q tambahin maezena slalu bagus hasil nya," cetus TikTok @uni.dzaky.