Brilio.net - Kue tart terbuat dari bolu yang kemudian dihias dengan berbagai macam bentuk. Hiasan kue ini dibuat sedemikian rupa agar lebih menarik dan cantik. Nggak heran, kalau kue tart kerap dijadikan sebagai simbol ucapan dalam berbagai perayaan, seperti ulang tahun atau pesta pernikahan.
Sebelum ditambahkan dengan berbagai hiasan, kue bolu biasanya perlu dipoles dengan butter cream terlebih dahulu. Hal ini merupakan proses paling dasar saat hendak menghias kue tart. Kue bolu harus dilapisi dengan butter cream secara merata agar tart lebih tampak cantik dan mudah dihias dengan berbagai bahan lain.
-
8 Resep bolu tanpa mixer ini mudah dan bisa dijual Ada berbagai jalan pintas yang harus kamu coba ini untuk berkreasi dengan bolu.
-
10 Resep kue kukus tanpa mixer, enak, sederhana, dan praktis Dengan adukan tangan, kue enak pun bisa dibuat.
-
Trik mudah memotong kue agar rata sebelum dihias, cocok untuk pemula Jika kue sudah matang, harus ditiriskan dahulu sebelum diberi whipped cream.
Saat memoles kue tart dengan butter cream ini, ada beberapa alat khusus yang biasanya digunakan. Salah satunya adalah meja putar dan scraper. Meja putar dapat membantu kue lebih mudah dihias di semua sisi. Sedangkan scraper sendiri berfungsi untuk meratakan butter cream yang hendak dipoles di atas kue.
Meski tanpa meja putar dan scraper, kue tart sebenarnya tetap bisa dihias dengan mudah. Kamu bisa menggunakan alat seadanya untuk menggantikan meja putar dan scraper seperti yang dilakukan pengguna YouTube/Grend f2a. Dalam salah satu video yang diunggahnya, pemilik channel tersebut membagikan trik memoles kue tart agar hasilnya tetap cantik walau dengan alat seadanya.
Bisa manfaatkan kartu ATM bekas untuk gantikan fungsi scraper.
Dilansir BrilioFood pada Kamis (8/12), kamu perlu menyiapkan loyang bulat dan alas kue sebagai pengganti meja putar. Loyang bulat tersebut bisa dijadikan sebagai penyanggah agar loyang kue bisa diputar-putar dengan mudah. Namun pastikan ukuran loyang bulat yang digunakan lebih kecil dibandingkan alas kuenya.
foto: YouTube/Grend f2a
Nah, kamu tinggal menambahkan sedikit butter cream di bagian tengah loyang agar kue lebih kokoh dan tidak mudah lepas saat diletakkan di atasnya. Setelah itu, olesi kue tart dengan butter cream seperti biasanya. Saat mengolesi butter cream dengan tangan kanan, kamu bisa menggunakan tangan kiri untuk memutar-putar loyang kue.
foto: YouTube/Grend f2a
Sedangkan untuk meratakan butter cream tersebut, cukup gunakan kartu ATM bekas atau kartu lain yang sudah tak terpakai. Permukaan kartu yang cenderung tipis memiliki bentuk yang hampir sama seperti scraper. Sehingga bisa digunakan untuk meratakan butter cream di permukaan kue tart.
foto: YouTube/Grend f2a
Pastikan kartu yang digunakan dalam kondisi bersih, ya. Hal ini tentu supaya kue yang dipoles lebih higienis. Jangan lupa bersihkan kartu setiap selesai memoles karena biasanya terdapat sisa butter cream yang menempel agar hasil polesan lebih halus. Nah, barulah kemudian poles lagi kue hingga permukaannya benar-benar rata.
foto: YouTube/Grend f2a
Sekalipun dengan alat yang seadanya, namun kue tart yang dipoles tanpa tetap cantik. Selain itu, hasil polesan butter cream nya pun tetap rapi. Jika sudah begitu, kamu bisa langsung mendekorasi kembali kue tersebut dengan berbagai macam hiasan. Nggak perlu bingung lagi jika hendak memoles kue tapi nggak punya meja putar atau scraper.