Brilio.net - Daging hewani merupakan sumber protein paling mudah didapat di pasaran. Kamu bisa memilih daging hewani mulai dari ayam, sapi, kambing, ikan, dan lainnya. Nah, stok daging hewani tersebut perlu disimpan di freezer dulu agar tetap segar saat belum ingin memasaknya.

Namun begitu, suhu rendah pada freezer akan membuat daging jadi beku. Keadaan daging yang beku sebenarnya juga PR (pekerjaan rumah) saat ingin masak. Butuh waktu lumayan lama jika menunggu daging tersebut cair. Pasalnya, jika daging beku langsung dimasak, bisa-bisa bagian dalamnya masih dingin meski dari luar daging terlihat matang.

You May Know
BACA JUGA :
Tanpa digosok sabun cuci piring, ini cara bersihkan kerak gosong di pantat wajan agar kinclong lagi

Nah, mencairkan daging beku pun bisa dilakukan dengan mudah dan cepat apabila mengandalkan microwave. Tetapi, tak semua orang punya alat tersebut.

Di sisi lain, pengalaman seputar mencairkan daging beku ini ternyata sempat dibagikan pula oleh warganet pengguna YouTube godemansoutwest, nih.

"This meat is completely frozen. The traditional way, I would have to wait at least 1 hour to prepare this meat (Daging ini beku banget. Cara lama untuk mencairkannya adalah aku harus menunggu setidaknya satu jam buat masak daging ini)," tutur pengguna akun YouTube godemansoutwest, dikutip BrilioFood pada Kamis (11/4).

BACA JUGA :
Tak perlu ditabur satu per satu, ini trik agar gula putri salju menempel sempurna dan tidak cepat cair

Pria di akun YouTube godemansoutwest mengaku, kini ia tak perlu buang-buang waktu lama lagi saat mencairkan daging beku karena sudah tahu triknya. Alih-alih pakai microwave, untuk mempraktikkan trik ini kamu cuma butuh dua bahan dapur supaya daging beku bisa cair hanya dalam 5 menit.

 

Cepat Dan Ampuh.

Trik mencairkan daging beku dalam 5 menit pakai 2 bahan dapur.

Yang harus disiapkan adalah baskom atau mangkuk besar berisi air bersih. Setelah itu, larutkan cuka dan garam secukupnya ke dalam air tersebut. Yup, cuka dan garam inilah bahan dapur utama untuk mempraktikkan trik mencairkan daging beku ini.

foto: YouTube/godemansoutwest

Selanjutnya, masukkan daging beku ke dalam plastik bersih. Ikat plastik hingga benar-benar rapat supaya tak ada cairan masuk dan daging pun tetap higienis. Kemudian, rendam daging tersebut ke dalam air larutan cuka dan garam. Pastikan daging terendam sempurna, ya. Jika perlu, kamu bisa menggunakan pemberat di atas daging.

Biarkan daging terendam kurang lebih 5 menit. Jika sudah, daging pun siap dimasak. Pemilik akun YouTube godemansoutwest menjelaskan, daging beku bisa mencair dengan cepat karena cuka dan garam bisa menaikkan suhunya selama proses perendaman.

foto: YouTube/godemansoutwest

Wah, ternyata praktis banget ya trik mencairkan daging beku ini?

 

Cara sederhana marinasi daging biar empuk.

Salah satu cara paling sederhana untuk mengempukkan daging adalah dengan menggunakan bahan-bahan dasar yang mudah ditemukan. Berikut adalah resep marinasi daging yang sederhana.

Bahan:
- Daging
- Minyak zaitun atau minyak sayur
- Sari jeruk nipis atau sari lemon
- Bawang putih, hancurkan atau potong halus
- Garam dan merica secukupnya
- Bumbu tambahan sesuai selera

Langkah:
1. Persiapkan daging dengan membersihkannya dari lemak atau bagian yang tidak diinginkan. Potong sesuai keinginan jika perlu.
2. Campurkan minyak zaitun atau minyak sayur dengan sari jeruk nipis atau sari lemon dalam sebuah mangkuk.
3. Tambahkan bawang putih yang sudah dihancurkan atau dipotong halus ke dalam campuran minyak dan sari jeruk nipis.
4. Beri garam dan merica secukupnya sesuai selera, dan tambahkan bumbu tambahan lainnya jika diinginkan.
5. Aduk rata marinasi tersebut.
6. Masukkan potongan daging ke dalam mangkuk dengan marinasi, pastikan semua bagian daging terendam.
7. Tutup mangkuk dan biarkan daging meresap dalam marinasi selama minimal 30 menit hingga beberapa jam di dalam lemari es. Semakin lama direndam, semakin baik rasanya.
8. Setelah daging direndam, kamu bisa mengolahnya sesuai dengan resep yang diinginkan, seperti digoreng, dipanggang, atau dibakar.