"Aku tuh kayak gini kenapa, karena aku tuh pernah tahu aku busuk karena nggak dimasukin kulkas, aneh banget nggak sih, pea banget nggak sih. Makanya aku nggak mau lagi ngulangin dan aku udah dapet nih caranya, dan berhasil kemarin," ujarnya dikutip BrilioFood dari TikTok/@myashfx, Senin (21/11).
Sebelum disimpan di suhu ruang, tahu harus diolah terlebih dahulu agar nggak cepat membusuk. Dalam videonya, pemilik akun tersebut pun menunjukkan cara mengolah tahu tersebut. Langkah pertama, panaskan air secukupnya dan tambahan dua jumput garam.
-
Tanpa dikukus, ini cara menyimpan tahu di kulkas agar awet satu minggu Tahu dapat diolah menjadi tumisan, oseng-oseng, sayur berkuah, bahkan camilan yang nikmat dan lezat.
-
Tanpa dimasukkan ke dalam kulkas, ini cara menyimpan tahu agar awet sampai seminggu Meski hanya disimpan di suhu ruang, stok tahu dijamin tidak akan mengalami perubahan rasa maupun tekstur.
-
Bukan ditaburi garam, ini trik menyimpan tahu agar tak kecut dan bisa awet sebulan pakai 1 bahan dapur Ternyata bahannya menghambat pertumbuhan patogen penyebab pembusukan pada tahu
Air yang dipakai pun menurutnya harus air mineral, bukan air keran agar lebih higienis. Garam juga membantu bikin tahu lebih awet saat disimpan, lho. Dilansir dari ncbi.nlm.nih.gov, garam terbukti efektif mengurangi aktivitas air, sehingga tidak mudah menyebabkan pertumbuhan mikroba dan reaksi kimia saat tahu disimpan nantinya.
foto: TikTok/@myashfx
Setelah air mulai panas, masukkan semua tahu yang akan disimpan. Rebus selama kurang lebih empat menit saja. Kemudian, tahu bisa ditiriskan dan dimasukkan ke dalam toples yang bersih dan kering. Jangan lupa untuk menggunakan toples kedap udara saat menyimpan tahunya ini.
foto: TikTok/@myashfx
Sebelum toples ditutup, tuangkan air mineral sampai seluruh tahu terendam. Air ini juga membantu tahu lebih tahan lama, lho. Dilansir dari wellandgood.com, selain bikin tahu awet, tahu yang direndam pakai air selama masa penyimpanan juga bikin teksturnya tetap lembut dan kenyal hingga lima hari.
"Tahu aku bertahan sampai 5 hari hehe," jelasnya.
foto: TikTok/@myashfx
Sekarang sudah tahu kan trik menyimpan tahu biar awet walau tanpa kulkas? Sudah ditonton hingga ratusan ribu kali, kolom komentar pada unggahan tersebut pun dibanjiri tanggapan dari warganet. Banyak warganet yang antusias ingin mencoba cara menyimpan tahu tanpa kulkas ini, lho.
"Kalau boleh tau emang kenapa yah kak gk boleh pake air kran?" tanya TikTok/@kemusuhan.
"Ka kalo tempe gmna,soal aku juga anak kos beli tempe pasti besok nys basi," ajar TikTok/@ayank.
"Makasihh , mau nyoba dulu," ungkap TikTok/@karkata .