Brilio.net - Daging hewani yang sering dijadikan lauk sehari-hari umumnya adalah ayam dan daging merah. Namun, buat yang bosan dengan daging hewani tersebut, tampaknya bisa menggunakan alternatif lain seperti seafood. Seafood sendiri punya banyak sekali variasinya, salah satu yang jadi favorit orang-orang adalah udang.
Punya rasa yang enak dan daging yang cukup lembut, udang juga kaya manfaat untuk kesehatan, lho. Dilansir dari caviarbarlv.com, mengonsumsi udang bisa menurunkan risiko penyakit jantung, meningkatkan kesehatan otak, menjaga imun tubuh tetap kuat, dan masih banyak lagi. Tapi, penting untuk diingat agar tak mengonsumsi udang secara berlebih, terutama jika udang digoreng karena berisiko meningkatkan kolesterol.
Meskipun enak, terkadang masih banyak yang keliru soal mengolah udang lho, sehingga aromanya masih cenderung amis. Kalau masih amis, sudah pasti udang pun jadi kurang nikmat saat disantap nantinya.
Bukan pakai lemon maupun jeruk nipis
Biasanya, orang-orang pakai lemon atau jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis udang ini.
Tanpa pakai jeruk nipis, ini cara jitu menghilangkan sisa darah dan bau amis daging ayam
Tetapi, kalau sedang tak ada stok lemon atau jeruk nipis, kamu bisa memanfaatkan bahan dapur lain yang nggak kalah efektif, nih. Cara menghilangkan bau amis pada udang ini sempat dibagikan oleh warganet bernama Yuni lewat sebuah unggahan di YouTube pribadinya Yuni's Kitchen.
Semula, kaki dan kulit udang bisa dibersihkan terlebih dahulu. Kalau Yuni, ia masih menyisakan ekor udang biar penampilan masakannya tetap menarik. Setelah itu, cuci udang dan tiriskan. Taburi udang dengan garam dan tepung terigu secukupnya.
foto: YouTube/Yuni's Kitchen
Aduk-aduk sampai semua tepung dan garamnya merata ke seluruh udang. Selanjutnya, bilas dengan air mengalir sampai udang benar-benar bersih. Usai ditiriskan, udang pun siap diolah jadi masakan apapun sesuai selera masing-masing.
"Nggak perlu ditunggu, setelah ditaburi tepung dan garam, diremas-remas sebentar, terus dicuci," jelas Yuni, dikutip BrilioFood pada Selasa (4/4).
foto: YouTube/Yuni's Kitchen
Dilansir dari abcnews.go.com, selain jeruk nipis dan lemon, bahan-bahan lainnya juga efektif menghilangkan bau amis pada seafood, lho. Contohnya ada garam, susu, tepung, cuka, baking soda, dan masih banyak lagi.
Cara hilangkan bau amis pada udang
© 2023 brilio.net/Rakha Kharista
Gimana, gampang banget kan cara menghilangkan bau amis udang dengan garam dan tepung terigu ini? Mengintip akun YouTube Yuni's Kitchen, unggahan seputar cara membasmi bau amis udang ini memang belum mendapat banyak komentar, tapi ramai dikunjungi warganet, terbukti dari viewers yang sudah lebih dari sembilan ribu kali.