Dilansir BrilioFood pada Senin (7/8), Yani mengaku hanya menggunakan satu bahan tambahan, yakni ampo atau tanah liat. Tanah liat yang sudah dibakar atau disangrai ini siap dipakai untuk memasak. Kamu bisa mendapatkannya di pasar tradisional atau toko daring dengan harga ekonomis dan cukup terjangkau.
Untuk menghilangkan rasa pahit pare dengan tanah liat ini, kamu harus menyiapkan air dalam panci terlebih dahulu. Lalu rebus sampai mendidih. Sembari menunggu airnya mendidih, iris pare dan cuci bersih (tanpa perlu diremas-remas).
-
Tak perlu direbus atau direndam cuka, begini cara menghilangkan rasa pahit pare pakai 1 bahan dapur Mengonsumsi pare karena rasa pahit tersebut dianggap memiliki kenikmatan tersendiri.
-
Tanpa direndam dan diremas garam, begini trik mengolah pare agar tak pahit Masak pula dengan tambahan petai yang sudah diiris.
-
15 Cara mengurangi rasa pahit pare mengandalkan bahan sederhana, bikin masakan jadi semakin lezat Biasanya pare dimasak menjadi tumisan dengan tambahan bahan lain, seperti teri dan tempe.
Jangan cuma pakai garam, ini cara mengurangi pahit pare ditambah 1 bumbu dapur tanpa direbus
"Cuci di air mengalir agar getah pahitnya turun bersama air," ungkap YouTube Yani Hand.
foto: YouTube/Yani Hand
Setelah air mulai mendidih, masukkan ampo atau tanah liatnya. Lalu aduk-aduk sampai tanah liat larut dan tercampur bersama air. Barulah kemudian masukkan pare yang sudah dicuci tadi.
Bukan diremas garam, ini trik ampuh hilangkan rasa pahit di pare cuma pakai 3 bahan dapur
foto: YouTube/Yani Hand
Rebus pare sambil terus diaduk selama 3 menit saja. Jangan merebus pare terlalu lama karena nanti teksturnya bisa lembek. Tapi tak perlu khawatir, walau direbus sebentar, tanah liatnya akan langsung menetralisir rasa pahit pada pare.
foto: YouTube/Yani Hand
Nah, setelah direbus, angkat dan tiriskan pare. Langsung rendam di air bersih, lalu bilas beberapa kali sampai air rendaman kembali bening. Jika sudah, tiriskan pare. Nah, pare yang sudah direbus dengan tanah liat inipun siap diolah. Dijamin rasa pahitnya benar-benar hilang dan pare jadi semakin lezat saat disantap.
foto: YouTube/Yani Hand
Telah ditonton lebih dari 3.000 kali, unggahan tentang trik cepat menghilangkan rasa pahit pare ini sontak menuai perhatian warganet. Mengintip kolom komentar, ada banyak pengguna YouTube lain yang tertarik dengan trik tersebut. Bahkan tidak sedikit juga yang mengaku ingin mencoba langsung di rumah.
"Mantap tips masakan pare nya sobat...sangat bermanfaat resepnya...pasti semua orang suka makan pare klo tidak pahit," papar YouTube @AndyBravura.
"Penggemar pare pasti mendekat," kata YouTube @resepciklin6630.
"Masak pare supaya tidak pahit, thanks kak tipsnya
Sukses selalu :)," ungkap YouTube @AchmadFudholi.
"trimakasih tipsnya kakak.... bermanfaat sekali nih... heemm pengen coba resepnya," sahut YouTube @sheyllamargaretta.
"Mantul banget masak pare tanpa rasa pahit.... Bisa dicoba ni sama istri saya," ujar YouTube @petaniaglo4216.