Dilansir BrilioFood pada Senin (18/9), siapkan dulu singkong atau ubi kayu yang hendak direbus. Sebaiknya pilih singkong yang berkualitas baik agar hasilnya bisa merekah saat direbus. Singkong berkualitas biasanya memiliki ukuran yang cukup besar dan bagian kulitnya cenderung pecah-pecah atau mengelupas. Selain itu, singkong berkualitas juga mudah dipatahkan bagian ujungnya.
Selanjutnya, kupas singkong dan cuci sampai bersih. Sembari dicuci, kamu bisa mengeruk bagian luar singkong (yang sudah dikupas) menggunakan pisau. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan sisa getah yang bisa menimbulkan rasa pahit. Jika sudah, bilas lagi dan potong-potong singkong jadi beberapa bagian kecil.
-
Jangan cuma pakai garam, ini cara rebus singkong biar gurih dan empuk ditambah 3 bumbu dapur Semakin gurih dan empuk, semakin sedap disantap.
-
Bukan direbus, ini cara masak singkong agar hasilnya gurih, mekar, dan kesat cuma pakai 3 bahan dapur Hasilnya pas, tak terlalu lembek maupun keras.
-
Tak perlu direbus, ini trik bikin singkong goreng mekar ala pedagang gorengan Bukan hanya mekar, tapi juga lembut di dalam dan renyah di luar.
Jangan direbus dengan banyak air, begini trik masak singkong supaya teksturnya pulen maksimal
foto: TikTok/@yayasafana12
Tahap selanjutnya, siapkan panci. Lalu isi dengan air secukupnya. Barulah kemudian masukkan singkong yang sudah dicuci dan dipotong-potong tadi. Pastikan seluruh bagian singkong terendam sempurna dalam air, ya.
foto: TikTok/@yayasafana12
Jika sudah, tambahkan bumbu penyedapnya. Dalam video tersebut, dia menggunakan 1 sachet bumbu instan untuk ayam goreng. Nah, bumbu inilah yang akan membuat singkong jadi semakin gurih dan sedap meski tanpa tambahan garam atau bawang putih. Aduk-aduk dulu sampai bumbunya larut dan tercampur rata.
foto: TikTok/@yayasafana12
Setelah itu, rebus singkong sampai empuk. Untuk hasil maksimal, tutup pancinya selama perebusan. Singkong ini akan empuk dan merekah dalam 15-20 menit. Nah, jika sudah empuk dan mereka, langsung angkat dan tiriskan singkongnya.
foto: TikTok/@yayasafana12
Karena direbus dengan bumbu ayam goreng, maka singkong rebus ini akan mengeluarkan rempah yang nikmat. Kamu bisa langsung menyantapnya begitu saja untuk camilan. Namun kamu juga bisa mengolahnya lagi, misalnya dengan digoreng untuk mendapat hasil singkong yang renyah.
Jika kamu memiliki stok singkong di rumah, merebusnya dengan cara ini bisa jadi cara tepat untuk mengolah singkong. Dijamin, aroma rempah dan rasa gurihnya yang menyerap hingga ke dalam membuat singkong rebus ini cocok jadi hidangan camilan untuk keluarga. Selain camilan, kamu juga bisa menyantapnya sebagai menu makan pengganti nasi, lho. Cocok banget dikonsumsi bersama lauk pauk dan menu sayur.