Dilansir BrilioFood dari YouTube DP Lestari pada Minggu (30/7), bahan tersebut adalah baking soda (soda kue) dan minyak goreng. Dengan bahan tersebut, dia mengaku bisa membuat daun singkong langsung empuk dalam 5 menit. Selain itu, warna hijau nya juga tidak luntur.
Pertama-tama, cuci dulu daun singkong dengan air mengalir sampai benar-benar bersih. Lalu didihkan air dalam panci. Masukkan 1 sdm minyak goreng atau mentega dan 1/2 sdt soda kue.
-
Trik merebus daun singkong agar empuk dan tetap hijau dalam 5 menit, cuma tambah 1 bahan dapur Bisa diolah jadi berbagai masakan menggugah selera.
-
Cukup 3 menit, begini trik merebus daun singkong agar empuk dan warnanya hijau meski tanpa baking soda Merebus daun singkong juga membuatnya jadi matang dan bisa langsung disantap sebagai lalapan.
-
Bukan ditambah garam, ini trik merebus daun singkong agar empuk dan warnanya tetap hijau cerah Warna daun singkong yang hijau cerah akan meningkatkan nafsu makan~
Tak perlu bahan tambahan, ini trik merebus jagung agar semakin manis dan cepat matang dalam 8 menit
"Jadi si soda kue ini membuat daun singkongnya tetap hijau cerah," terang YouTube DP Lestari.
foto: YouTube/DP Lestari
Jika sudah, masukkan daun singkong yang sudah dicuci bersih tadi. Aduk-aduk sampai daun singkong terendam sempurna dalam air. Lalu tutup panci dan rebus daun singkong selama 5 menit.
Trik merebus singkong agar empuk, gurih, wangi, dan merekah sempurna pakai tambahan 1 jenis daun
foto: YouTube/DP Lestari
Pada dasarnya, baking soda ini punya sifat 'merusak' atau memecah serat yang terdapat pada daun singkong. Hal inilah yang kemudian membuat daun singkong jadi cepat empuk meski tidak direbus terlalu lama.
Di sisi lain, baking soda juga membuat warna daun singkong tetap hijau. Cara kerjanya, baking soda akan mencegah pelepasan enzim yang memecah klorofil (sumber warna hijau) saat daun singkong dimasak. Alhasil, warnanya tidak luntur ke air dan tetap hijau segar.
Setelah 5 menit, langsung matikan api. Lalu angkat dan tiriskan daun singkongnya. Kemudian segera rendam daun singkong ini di air dingin atau air es. Hal ini bertujuan untuk menghentikan proses pematangan.
foto: YouTube/DP Lestari
Jika sudah direndam, peras daun singkong. Lalu pindahkan ke atas piring. Nah, daun singkong ini bisa langsung disantap sebagai lalapan, atau diolah lagi jadi aneka tumisan.
foto: YouTube/DP Lestari
Unggahan tentang trik merebus daun singkong ini sudah ditonton lebih dari 23 ribu kali. Banyak pengguna YouTube lain yang tertarik dan ikut memberikan tanggapan langsung di kolom komentar. Sebagian warnanya ini mengaku berterima kasih karena telah mendapat ilmu baru yang bermanfaat.
"trimakasih buat tipsnya bun," ungkap YouTube @cunangki26.
"Makasi tifnya," kata YouTube @krissdiantoro6039.