Brilio.net - Opor ayam punya banyak penggemar, karena rasanya gurih dan enak. Hidangan ini biasanya disajikan di hari-hari spesial, salah satunya saat Lebaran. Biar rasanya semakin gurih dan nikmat, banyak orang memilih masak opor menggunakan ayam kampung. Pasalnya, ayam kampung bisa mengeluarkan kaldu yang lebih gurih dibanding broiler biasa.

Tetapi, yang jadi tantangan saat masak opor pakai ayam kampung sudah pasti di proses mengempukkan dagingnya. Jenis ayam satu ini memang memiliki tekstur cenderung alot, sehingga membutuhkan waktu berjam-jam saat direbus. Makanya biar nggak hemat waktu dan gas kompor, ayam kampung biasanya diungkep dulu di panci presto.

You May Know
BACA JUGA :
Tanpa minyak goreng, ini trik agar nasi tak berkerak dan basi meski disimpan 2 hari di rice cooker

Panci presto diketahui punya tekanan panas lebih tinggi, sehingga sangat membantu mempercepat proses masak. Namun, tak semua orang memiliki panci presto di rumah, kan? Belum lagi, ada pula sejumlah orang yang takut menggunakan panci satu ini, lantaran jika keliru, pancinya berisiko meledak.

Nah, buat kamu yang nggak pakai panci presto, jangan khawatir dulu, karena ada trik masak opor ayam kampung lain yang bisa kamu coba di rumah. Salah satu triknya sempat dibagikan oleh warganet di akun YouTube Ika Mardatillah. Usut punya usut, meski tak pakai panci presto, trik masak ini hanya membutuhkan waktu 30 menit, lho.

 

BACA JUGA :
Bukan direndam garam, ini trik memasak terong agar warnanya tetap ungu cerah pakai 1 bahan dapur

Hasilnya Lezat.

Trik bikin opor ayam kampung agar empuk dan juicy dalam 30 menit.

Sebelum masuk ke triknya, siapkan dulu ayam kampungnya. Bersihkan dan potong-potong ayam kampung dengan ukuran sesuai selera. Kemudian, siapkan wajan berukuran cukup besar, panaskan di atas api kompor sedang. Jangan memasukkan bahan apapun dulu selagi wajan dipanaskan, ya.

Jika wajan sudah cukup panas, baru masukkan potongan ayam kampung secara perlahan. Setelah semua ayam masuk, baru tuangkan air sedikit saja dan tutup wajannya.

foto: YouTube/Ika Mardatillah

Masak ayam kampung selama kurang lebih 30 menit. Pastikan penutup wajan tidak dibuka selama proses memasak. Setelah 30 menit, matikan api kompor, kemudian buka penutup wajan untuk mengaduk ayam. Selanjutnya, sisihkan dulu ayam kampungnya. Trik masak seperti ini dijamin bikin ayam kampung nggak alot dan lebih juicy, lho.

"Ini hasilnya, tadi ditambahin air sedikit aja, hasinya tuh empuk banget, (teknik masak) presto kalah," tutur pemilik akun YouTube Ika Mardatillah, dikuip BrilioFood pada Kamis (4/4).

foto: YouTube/Ika Mardatillah

Lanjutkan ke proses memasak opor. Tumis dulu semua bumbu halus dan aromatik sampai wangi dan matang, baru masukkan ayam kampung. Kalau dirasa terlalu kering, kamu bisa menambahkan sedikit air. Di proses ini, sebaiknya jangan memasukkan santan dulu, karena ayam kampung harus ditumis dulu selama beberapa saat sampai bumbunya meresap.

Kalau bumbunya sudah meresap pada ayam, baru masukkan santan. Aduk terus sampai semua bahan tercampur rata dan kuah opor mengental. Lalu, sajikan opor ayam kampung dengan taburan bawang goreng.

foto: YouTube/Ika Mardatillah

Gimana, gampang banget kan trik bikin opor ayam kampung ini? Mengintip unggahan YouTube Ika Mardatillah yang sudah ditonton 1 juta kali, tak sedikit warganet meninggalkan komentar antusias, lho.

 

Manfaat makan ayam kampung untuk kecantikan.

Ayam kampung adalah jenis ayam yang biasanya dibesarkan secara tradisional dan sering kali dianggap lebih sehat daripada ayam ras atau ayam broiler. Beberapa manfaat mengonsumsi ayam kampung untuk kecantikan mungkin termasuk.

1. Kandungan protein tinggi.

Ayam kampung cenderung memiliki kandungan protein yang lebih tinggi daripada ayam ras atau ayam broiler. Protein adalah nutrisi penting untuk pembentukan dan regenerasi jaringan kulit, rambut, dan kuku. Konsumsi protein yang cukup dapat membantu menjaga kekuatan dan keindahan kulit serta rambut.

2. Asupan nutrisi.

Ayam kampung yang dibesarkan secara tradisional seringkali diberi pakan yang lebih alami dan bebas dari hormon serta antibiotik. Dengan demikian, daging ayam kampung mungkin memiliki kandungan nutrisi yang lebih baik, termasuk vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan kulit dan rambut.

3. Kandungan lemak sehat.

Ayam kampung cenderung memiliki kandungan lemak yang lebih sehat daripada ayam ras atau ayam broiler. Lemak sehat seperti asam lemak omega-3 dan omega-6 dapat membantu menjaga kelembapan kulit dan mengurangi peradangan yang dapat menyebabkan kerusakan kulit.

4. Kolagen alami.

Daging ayam kampung juga dapat mengandung kolagen alami, yang merupakan protein struktural utama dalam kulit. Kolagen membantu menjaga kekencangan kulit dan meminimalkan tanda-tanda penuaan seperti keriput dan garis halus.

5. Kontribusi terhadap gaya hidup sehat.

Memilih ayam kampung yang dibesarkan secara tradisional dapat mendukung gaya hidup sehat secara keseluruhan. Gaya hidup yang sehat, termasuk pola makan yang seimbang, dapat berdampak positif pada kesehatan kulit dan rambut.

Namun, penting untuk diingat bahwa kecantikan kulit dan rambut dipengaruhi oleh banyak faktor, termasuk pola makan secara keseluruhan, gaya hidup, perawatan kulit yang tepat, dan faktor genetik. Meskipun mengonsumsi ayam kampung dapat memberikan beberapa manfaat untuk kecantikan, tidak ada makanan tunggal yang secara ajaib dapat menciptakan perubahan signifikan dalam penampilan kamu.