Dilansir BrilioFood dari TikTok @nazraaghniya pada Kamis (26/10), dia memilih untuk menambahkan tepung terigu ke dalam minyak yang dipakai menggoreng. Usut punya usut, tepung terigu akan membantu menyerap sisa air pada ati ampela yang menjadi penyebab terjadinya letupan minyak.
foto: TikTok/@nazraaghniya
-
Trik goreng ati ampela agar tidak amis dan minyak meletup Ati ampela mengandung protein, vitamin A, B12, dan kaya akan zat besi.
-
Tanpa diungkep, ini trik masak hati ampela goreng agar bumbu meresap dan minyak tak meletup Saat hati ampela dimasukkan ke dalam minyak panas, minyak akan mudah sekali meletup-letup, sehingga bisa melukai kulit.
-
20 Resep olahan ati ampela enak, mudah, dan bikin nagih Meski rasanya agak pahit, jika diolah dengan benar, ati ampela akan punya cita rasa nikmat.
Tanpa tepung beras, ini trik bikin tahu krispi keriting dan garing cuma tambah 1 bahan dapur
Untuk cara penggunaannya pun cukup mudah. Pertama-tama, siapkan minyak secukupnya di wajan. Lalu panaskan terlebih dahulu. Setelah minyak panas, taburi minyak dengan sejumput tepung terigu. Selanjutnya, masukkan ati ampela yang sudah dicuci bersih.
foto: TikTok/@nazraaghniya
Benar saja, saat digoreng, minyak jauh lebih tenang karena tidak ada letupan sedikit pun. Nah, kamu bisa menggoreng ati ampela ini sampai matang dan kering. Jangan lupa bolak-balik agar matang merata. Setelah itu, angkat dan sajikan.
Tak perlu sayur kol atau wortel, ini trik goreng telur dadar tebal dan antilembek pakai 2 bahan dapur
Nah, ati ampela yang sudah digoreng ini bisa dimasak lagi dengan bumbu lain supaya lebih enak.
foto: TikTok/@nazraaghniya
Sejak diunggah pada Juni, tidak sedikit warganet lain yang turut memberikan tanggapan melalui kolom komentar.
"bund udh ku coba berhasil suka ngeri goreng ampela , makasih bun," papar TikTok @aksanara15.
"mau di coba thx," kata TikTok @yanimulyani87996.
"aku naburin tepung di ati nya kok ttp aja ya," tanya TikTok @rhyanargasadega.
"bukan ke ati nya y Tpi ke minyak goreng nya," sahut TikTok @nazraaghniya.