Brilio.net - Olahan sayur yang kerap disajikan di meja makan orang Indonesia adalah sayur urap. Hidangan yang juga disebut urap sayur ini terdiri dari berbagai jenis sayur yang direbus sampai matang kemudian diberi bumbu. Untuk bumbunya terbuat dari parutan kelapa yang dicampur dengan bawang putih, cabai, gula, garam, dan masih banyak lagi.
Sayur urap memiliki rasa gurih dan lezat. Nggak heran kalau akhirnya banyak orang mencoba membuat hidangan ini sendiri di rumah. Cara membuat sayur urap terbilang gampang-gampang susah. Karena kalau asal, sayur urap justru terasa asam karena basi saat disajikan. Belum lagi tampilan warna sayurannya malah berwarna kehitaman karena terlalu lama direbus.
-
Tanpa direbus dulu, ini trik masak sayur urap yang gurih dan tak mudah basi Disantap pagi, masih segar. Disantap siang hari, masih enak juga.
-
Bukan dikukus, ini trik masak sayur urap agar bumbu meresap, matang sempurna, dan tak cepat basi Meski terlihat mudah, sebagian orang mengaku gagal saat membuat sayur urap di rumah.
-
Tahan 2 hari di suhu ruang, trik wanita masak sayur urap ini bikin bumbunya meresap dan tak mudah asam Tetap bisa dinikmati tanpa khawatir cepat basi.
Jangan diremas garam atau cuka, ini cara lebih ampuh menghilangkan rasa pahit pare sebelum diolah
Untuk menyiasatinya, kamu bisa menumis sayuran yang sudah direbus dengan bumbu urapnya. Proses ini bertujuan mengurangi kandungan air di dalam sayur urap. Dengan begitu, tampilannya jadi berwarna cerah dan awet tahan lama.
Tapi nggak melulu ditumis dengan bumbu, karena seorang pengguna YouTube Dapoer Lestari sempat menunjukkan tutorial membuat sayur urap dengan cara berbeda. Menurutnya, cara ini bisa bikin sayur urap berwarna cerah dan tahan sampai seharian.