Pertama, cuci bersih dan iris bahan-bahan yang akan digunakan. Dalam video, tampak ia menggunakan daun bawang, seledri, bawang merah, dan cabai rawit untuk tambahan di adonan telurnya.
"Semua kita iris tipis-tipis aja biar hasilnya bagus nanti," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Dapurnya Lasmi pada Jumat (11/8).
foto: YouTube/Dapurnya Lasmi
-
Tanpa tambahan tepung terigu atau air, ini cara bikin telur dadar semakin tebal dan mengenyangkan Kalau takarannya nggak tepat, telur dadar malah berisiko gagal.
-
Tanpa pakai tepung terigu atau sayur kol, ini cara bikin telur dadar tebal cuma tambah 1 bahan makanan Tetap nikmat jadi lauk andalan.
-
Bukan ditambah tepung dan air, ini trik masak telur dadar agar lebih tebal, lembut, dan gurih Telur dadar the next level yang jadi lauk andalan, nih.
Agar telur dadar yang dihasilkan terasa lezat, ia pun menyiapkan bumbu halus. Ulek 3 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, kunyit, cabai merah besar, dan garam. Kalau sudah, masukkan bumbu halus ke kocokan telur. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata dan berbuih.
foto: YouTube/Dapurnya Lasmi
Selanjutnya, masukkan irisan sayuran yang tadi sudah disiapkan. Aduk-aduk lagi.
"Mengaduknya ini agak lamaan ya kira-kira bawangnya sampai pecah-pecah," ungkapnya lebih lanjut.
Lalu masukkan kocokan telur ke teflon berisi minyak goreng panas. Usahakan kamu menggoreng telur dadar pakai teflon agar hasilnya matang merata.
"Kalau pakai wajan biasa nanti tebalnya nggak merata. Ini juga pakai api kompor kecil aja biar bawahnya nggak cepat gosong," ucapnya.
Tak ditambah air atau tepung, ini trik bikin telur dadar makin tebal dan antikempis meski sudah dingin
foto: YouTube/Dapurnya Lasmi
Setelah dirasa sisi bawahnya kering, balik telur dadar. Agar tidak gagal, warganet satu ini punya cara tersendiri, yakni memakai teflon berbeda.
"Pakai teflon lainnya yang ukurannya lebih gede terus dibalik gini, masak sampai matang," ucapnya.
foto: YouTube/Dapurnya Lasmi
Angkat telur dadar jika kedua sisinya sudah matang dan berwarna kecokelatan. Dengan cara ini, telur dadar akan matang sempurna. Terbukti saat dipotong, bagian tengahnya tidak ada yang masih cair.
foto: YouTube/Dapurnya Lasmi
Gimana, caranya sangat mudah ditiru, kan? Unggahan tentang cara bikin telur dadar ini telah ditonton lebih dari 26 ribu kali.