"Cabai digoreng sebentar sampai sedikit layu," jelasnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @bundolinda1 pada Senin (5/6).
Usai cabai hijau utuh tersebut digoreng sampai agak layu, bisa langsung diangkat, ditiriskan, dan dihaluskan. Cara menghaluskannya pun bisa disesuaikan dengan selera. Bundo Linda pakai ulekan untuk menghaluskan cabainya. Tetapi, kamu juga bisa pakai blender.
-
Trik agar sambal cabai hijau tidak pucat dan warnanya tetap segar Warna pucat ini bisa terjadi karena proses penggorengan atau perebusan cabai.
-
Bahan tak perlu direbus dulu, ini trik bikin sambal hijau yang wangi, antibasi, dan warnanya cantik Meski terlihat gampang, namun jika cara pengolahannya kurang tepat, sambal hijau yang dihasilkan justru terasa pahit dan cepat basi.
-
Tanpa direbus, begini trik bikin sambal hijau ala rumah makan Padang agar warnanya cerah dan antipahit Sebenarnya pembuatan sambal hijau ini tidak jauh berbeda dengan sambal bawang pada umumnya. Namun perlu diperhatikan bahan dasarnya.
Tanpa dikeringkan atau dijemur, begini cara mudah membuat keripik tempe agar makin renyah dan garing
foto: TikTok/@bundolinda1
Setelah dihaluskan, cabai hijau tersebut bisa digoreng lagi sebentar saja biar matang. Di proses ini, kamu juga bisa menambahkan bahan lain seperti ayam, paru, telur, atau bahan lainnya. Kalau sambal cabai hijau terlihat sudah matang, bisa langsung diangkat. Dijamin, penampilan sambal cabai hijau buatanmu akan tetap hijau cerah karena pakai trik masak ini.
"Lihat hasilnya, masih segar, kan. Mari makan," cetus Bundo Linda.
Cukup tambah 3 bahan sederhana, ini cara membuat tempura udang yang renyah ala Marugame Udon
foto: TikTok/@bundolinda1
Gimana, mulai sekarang nggak perlu bingung lagi saat bikin sambal cabai hijau, kan? Mengintip kolom komentar di TikTok @bundolinda1, beberapa warganet mengaku sangat terbantu dengan trik ini, lho. Unggahan ini juga sudah ditonton lebih dari seribu kali.
"mksh kk.tambah pengalaman nya," kata TikTok @Ani_ria.
"terimakasih info nya sayyy ," ujar TikTok @nengsyarifah89.