Brilio.net - Tak sedikit orang yang menyukai hati ayam. Selain teksturnya yang empuk dan lembut sehingga 'sopan' masuk mulut, kandungan gizinya juga bikin orang nggak ragu memasukkan hati ayam ke dalam menu hariannya. Dilansir dari etd.repository.ugm.ac.id, hati ayam mengandung protein, vitamin A, dan zat besi untuk membantu meningkatkan imun dan kesehatan tulang.
Hati ayam bisa dimasak menjadi berbagai sajian makanan lezat, mulai dari tumisan hingga diolah menjadi sayur berkuah dengan santan kental. Namun yang sering banget disajikan adalah hati ayam yang digoreng.
-
Tanpa diungkep, ini trik masak hati ampela goreng agar bumbu meresap dan minyak tak meletup Saat hati ampela dimasukkan ke dalam minyak panas, minyak akan mudah sekali meletup-letup, sehingga bisa melukai kulit.
-
Tanpa ditaburi tepung, ini trik menggoreng ayam agar supaya minyaknya tak meletup Pada dasarnya ada sejumlah trik yang diterapkan untuk membuat minyak tetap tenang saat menggoreng ayam.
-
Bukan diberi tepung terigu, ini trik goreng ayam supaya minyak tak meletup dan menghitam Ayam matang sempurna dan cantik, tidak meletup dan minyak juga tak hitam, tetap bening.
Olahan hati ayam goreng merupakan salah satu menu paling mudah dibuat karena kamu hanya perlu memberikan bumbu seperti garam dan penyedap agar rasanya semakin gurih. Namun, proses menggoreng hati ayam terbilang susah-susah gampang. Pasalnya, saat hati ayam dimasukkan ke dalam minyak panas, minyak goreng kerap meletup-letup dan menimbulkan cipratan ke kompor, lantai, dan juga tangan.