Dilansir BrilioFood pada Jumat (24/11), dua bahan dapur yang dimaksud adalah telur dan tepung kanji. Nah, kedua bahan ini akan dipakai sebagai pelapis terong. Jadi saat digoreng, pori-pori permukaan terong akan tertutup, sehingga minyak tidak terserap ke bagian dalamnya.
Untuk cara penggunaannya lebih lanjut, siapkan dulu terong yang hendak digoreng. Lalu cuci bersih dan potong-potong sesuai selera. Dalam video tersebut, dia memotongnya bentuk bulat dengan ukuran yang kecil.
-
Trik menggoreng terong agar minim menyerap banyak minyak, cukup tambah 1 bahan dapur Daging terong yang cenderung lembut dan berisi kantong udara kecil di dalamnya, sehingga cepat menyerap minyak atau cairan panas.
-
Bukan diberi tepung, begini trik goreng terong biar tidak banyak menyerap minyak Meski tanpa tepung tetap nikmat, lho.
-
Tanpa tepung beras, ini cara goreng terong krispi agar tak menyerap banyak minyak tambah 1 bahan dapur Kalau asal goreng, terong malah berminyak dan teksturnya cenderung lembek
Tanpa ditambah baking soda, ini cara goreng terong agar krispi tahan lama cukup pakai 1 bahan dapur
foto: TikTok/@angelinemooon
Setelah dipotong, pindahkan terong ke dalam mangkuk yang lebar. Lalu tambahkan 1 butir telur ke dalamnya. Jika sudah, aduk-aduk menggunakan tangan sampai terong terbalut telur dengan sempurna. Selanjutnya, masukkan 1 sdm tepung kanji, aduk-aduk lagi menggunakan tangan sampai rata.
foto: TikTok/@angelinemooon
Tanpa micin atau garam, ini trik merawat tanaman terong agar cepat berbuah cuma pakai 3 bahan dapur
Jika sudah, panaskan minyak cukup banyak dalam panci. Barulah kemudian masukkan terong yang sudah diberi telur dan tepung tadi. Goreng terong menggunakan api sedang agar matang merata dan tak menyerap banyak minyak.
foto: TikTok/@angelinemooon
Setelah warna terong berubah keemasan, angkat dan tiriskan. Tampilan terong yang sudah digoreng ini masih tampak ungu cerah, lho. Selain itu, terong juga tidak mengerut sedikit pun. Hal ini menandakan bahwa minyak yang terserap sangat sedikit.
foto: TikTok/@angelinemooon
Nah, terong yang sudah digoreng ini pun bisa langsung dikonsumsi. Atau bisa juga diolah lagi dengan berbagai macam bumbu. Gimana? Kamu tertarik mencobanya di rumah? Dengan bahan sederhana, kamu bisa membuat terong goreng yang enak dan tak lembek.