Brilio.net - Panci bisa dibilang sebagai peralatan dapur paling berguna, pasalnya alat ini dapat dipakai untuk merebus, menggoreng, sampai mengukus makanan. Kamu bisa memilih panci jenis dan ukuran apapun sesuai kebutuhan dapur. Semakin bagus kualitasnya, otomatis panci pun kian awet digunakan bahkan hingga bertahun-tahun.

Namun, terkadang saat menggunakan panci untuk masak, banyak orang lupa soal durasi memasak. Alhasil, masakan ditinggal begitu saja di atas kompor dan jadi gosong. Noda gosong saat masak ini bisa menempel kuat di dasar panci dan tak akan hilang jika hanya dicuci pakai air dan sabun begitu saja, lho.

You May Know
BACA JUGA :
Tak perlu diampelas, ini cara cepat basmi karat pada gunting cuma 5 menit pakai 2 bahan dapur

Hal ini juga kerap dialami oleh warganet, pengguna TikTok @ningrum.wahyuningrum. Sebenarnya ia mengaku sudah mencoba berbagai trik membasmi kerak gosong di dasar panci, tetapi masih belum berhasil juga.

Namun kini, ia tak perlu khawatir lagi karena sudah tahu triknya, yaitu memanfaatkan dua bahan dapur.

"Saya sering banget kelupaan kalau lagi masak, tau2 ehh gosong terus lengket

BACA JUGA :
15 Cara membersihkan kerak pantat wajan, hasilnya kinclong seperti baru lagi

Seringnya kalau lagi masak nasi

Udah bolak balik coba bersihkan pakai berbagai jenis cairan pembersih kerak, tapi gaakk berhasil juga. Mana budget cairan pembersihnya gak murah pula..," tulisnya dalam unggahan TikTok @ningrum.wahyuningrum, dikutip BrilioFood pada Selasa (5/3).

 

Gampang Ditiru.

Trik membasmi kerak gosong di dasar panci pakai bahan dapur.

Pertama, isi panci dengan air secukupnya. Lalu, masukkan bahan dapur pertama untuk mempraktikkan trik basmi kerak gosong di dasar panci ini, yaitu 100 ml cuka. Kemudian, air cuka tersebut dengan api kompor sedang. Yup, salah satu teknik membersihkan panci ini adalah direbus.

Sembari menunggu airnya mendidih, gosok-gosok dasar panci dengan spatula agar kerak gosongnya rontok sedikit demi sedikit. Setelah air rebusan mendidih, matikan api kompornya.

foto: TikTok/@ningrum.wahyuningrum

Kemudian masukkan bahan dapur kedua, yakni 2 sdm baking soda. Tak hanya itu saja, ibu rumah tangga yang akrab disapa Ningrum ini juga menambahkan 3 sdm sitrun atau citric acid. Selanjutnya, diamkan selama 15 sampai 30 menit agar semua racikan bahan pembersih dapat bekerja mengangkat kerak gosong.

foto: TikTok/@ningrum.wahyuningrum

Jika sudah didiamkan selama 15 sampai 30 menit, baru buang airnya. Lanjut gosok dasar panci dengan bantuan sabut kawat sampai seluruh noda benar-benar hilang. Ningrum mengatakan, lantaran sudah direbus dan didiamkan dengan racikan bahan pembersih, nodanya jadi tak membandel lagi, lho.

foto: TikTok/@ningrum.wahyuningrum

Gimana, kamu tertarik mencoba trik basmi kerak gosong di dasar panci ini?

 

Cara mengatasi kelebihan cuka pada masakan.

Cuka sering dijadikan bahan tambahan pada masakan agar terdapat rasa asam. Tetapi, terkadang banyak orang salah menakar, sehingga cuka yang dimasukkan berlebihan. Meski begitu, jangan bingung dulu, karena ada sejumlah cara yang bisa kamu coba untuk mengatasinya.

1. Tambahkan bahan lain.

Tambahkan bahan-bahan lain yang netral atau manis untuk menyeimbangkan rasa cuka yang berlebihan. Misalnya, tambahkan sedikit gula, madu, atau saus tomat untuk menetralkan keasaman cuka.

2. Tambahkan cairan.

Jika masakanmu masih dalam proses memasak, tambahkan sedikit cairan seperti air atau kaldu untuk menyeimbangkan rasa cuka yang kuat.

3. Perbesar porsi.

Jika memungkinkan, perbesar porsi masakan dengan menambahkan lebih banyak bahan-bahan lainnya ke dalamnya untuk menyeimbangkan kelebihan cuka.

4. Cobalah teknik pemecahan.

Jika masakanmu adalah semacam saus atau sup, kamu bisa mencoba teknik pemecahan. Pisahkan sebagian dari cairan masakan, termasuk kelebihan cuka, dan proses blender atau proses lainnya. Kemudian, campurkan kembali ke dalam masakan.

5. Koreksi perlahan.

Tambahkan kelebihan cuka sedikit demi sedikit sambil mencicipi masakan secara berkala hingga mencapai tingkat keasaman yang diinginkan.

6. Tambahkan pati.

Tambahkan pati seperti tepung maizena atau tepung terigu untuk mengikat kelebihan cuka dan mengurangi rasa asamnya.

7. Tambahan asam lain.

Jika kamu tidak keberatan dengan perubahan rasa, tambahkan bahan-bahan lain yang asam, seperti jus lemon atau anggur putih, untuk mengurangi keasaman cuka.

8. Pecahkan dengan lemak.

Jika sesuai dengan masakanmu, tambahkan sedikit lemak, seperti mentega atau minyak zaitun, untuk membantu mengurangi keasaman cuka.

9. Tambahkan produk susu.

Untuk masakan yang sesuai, tambahkan produk susu seperti krim atau yogurt untuk menetralkan kelebihan cuka.