Dilansir BrilioFood dari TikTok @halalfoodkuliner pada Sabtu (5/8), siapkan dulu kacang hijau yang akan diolah. Dalam video tersebut, dia menggunakan 250 gram kacang hijau. Sebelum diolah, cukup cuci bersih kacang hijau, tak perlu direndam semalaman, ya.
foto: TikTok/@halalfoodkuliner
Setelah itu, rebus air di panci. Jika sudah mendidih, masukkan kacang hijau ke dalam panci. Lalu tutup panci hingga benar-benar rapat. Jika sudah, rebus kacang hijau selama 5 menit.
Selanjutnya, matikan kompor dan diamkan selama 30 menit dalam kondisi panci tertutup. Nah, tahap ini penting dilakukan karena sisa uap dan air panas akan melanjutkan proses perebusan. Hal inilah yang kemudian membuat kacang hijau empuk secara perlahan walau api dalam kondisi mati.
foto: TikTok/@halalfoodkuliner
Jika sudah didiamkan selama 30 menit, nyalakan lagi api kompor. Lalu rebus kembali selama 5 menit. Setelah itu, matikan api kompor. Jika ditotal, durasi perebusan hanya berlangsung selama 10 menit saja. Sangat efektif dan hemat gas, bukan?
Trik jitu masak tumis bunga turi agar pahitnya berkurang dan lebih gurih, cukup tambah 1 bahan dapur
foto: TikTok/@halalfoodkuliner
Selanjutnya, kamu bisa membuka tutup panci. Kacang hijau ini tampak sudah empuk dan merekah sempurna. Jika hendak dimasak jadi bubur, kamu tinggal menambahkan gula merah, jahe, daun pandan, dan bahan-bahan lainnya. Dijamin lebih praktis dan hasilnya pun lembut sempurna.
Gimana? Cukup praktis, ya. Kamu bisa meniru tutorial ini jika ingin mengolah kacang hijau. Selain hemat gas, hasil kacang hijau juga bisa lembut dan merekah dengan baik.