Trik menggoreng bawang putih agar lebih renyah dan tak pahit.
Dilansir BrilioFood dari akun TikTok @kaka_cheryl pada Minggu (21/4), pengguna TikTok tersebut mengaku tidak menggunakan garam atau cuka saat hendak menggoreng bawang putih. Dia justru mengandalkan air panas saja. Nah, air panas ini akan membantu menghilangkan lendir di potongan bawang putih, sehingga hasilnya akan lebih renyah maksimal dan tak pahit saat digoreng.
foto: TikTok/@kaka_cheryl
-
Bukan diremas pakai garam, ini cara bikin bawang putih goreng yang antipahit dan renyah tahan lama Bawang putih goreng bertekstur renyah dan beraroma khas sehingga bisa meningkatkan nafsu makan.
-
Tanpa dilapisi tepung, ini trik bikin bawang goreng tak melempem dan awet renyah hingga berbulan-bulan Selain membuat bawang goreng awet berbulan-bulan, rasanya juga jauh lebih enak.
-
Cara menggoreng bawang merah agar renyah dan tidak gosong Harus tepat menggoreng bawang merah agar tak mudah gosong dan berujung pahit.
Tanpa direndam air garam, trik goreng terong agar tak lembek dan menyerap minyak pakai 1 bahan dapur
Cara pakainya, cukup rendam bawang putih iris dalam air panas mendidih selama 10 menit. Sembari menunggu, kamu bisa memanaskan minyak yang banyak dalam panci. Setelah 10 menit, langsung tiriskan bawang putihnya.
foto: TikTok/@kaka_cheryl
Selanjutnya, masukkan bawang putih ke dalam panci berisi minyak panas. Goreng sambil diaduk supaya tidak ada yang menempel. Terus goreng sampai bawang berubah warna kekuningan dan mulai mengambang (tanda sudah garing).
Tak perlu tepung, ini cara jitu menggoreng ikan asin supaya renyah, tak hancur, dan minyak antimeletup
foto: TikTok/@kaka_cheryl
Nah, meskipun belum benar-benar kering, kamu harus segera mengangkat dan meniriskan bawang putih ini agar tidak overcooked (terlalu matang). Setelah ditiriskan, biasanya proses pematangan akan berlanjut. Dengan begitu, bawang putih akan matang sempurna, semakin renyah, dan rasanya pun tidak pahit.
foto: TikTok/@kaka_cheryl
Ditonton lebih dari 31 ribu kali, unggahan tentang trik menggoreng bawang putih ini sontak menarik perhatian warganet. Siapa sangka, banyak pengguna TikTok lain yang takjub dengan hasil bawang putih yang renyah dan matangnya pas. Bahkan di kolom komentar, ada sejumlah warganet yang ingin mencoba langsung trik tersebut.
"jd pgn nyobain," papar TikTok @bellalinalia.
"minyak nya jernih bgt," kata TikTok @choco_bery.
"kriuk nya sampai Bungo Jambi kak," sahut TikTok @yuli_bambang.
Cara menyimpan bawang goreng agar tak mudah lembek.
Untuk menyimpan bawang goreng agar tidak mudah lembek, kamu dapat mencoba beberapa cara berikut.
1. Keringkan dengan baik.
Pastikan bawang goreng benar-benar kering sebelum disimpan untuk menghindari kelembaban yang dapat membuatnya lembek.
2. Gunakan wadah kering.
Simpan bawang goreng dalam wadah yang bersih dan kering untuk mencegah kelembaban.
3. Tambahkan silica gel.
Letakkan beberapa kantong silica gel di dalam wadah penyimpanan untuk menyerap kelembaban yang dapat membuat bawang lembek.
4. Jauhkan dari udara terbuka.
Simpan bawang goreng di tempat yang terlindung dari udara terbuka agar tidak terkena kelembaban udara.
5. Gunakan wadah bersekat.
Jika memungkinkan, gunakan wadah penyimpanan yang memiliki bersekat atau lapisan pelindung di bagian bawahnya untuk mencegah bawang menjadi lembek akibat kontak langsung dengan permukaan wadah.
6. Simpan di tempat sejuk.
Simpan bawang goreng di tempat yang sejuk dan kering, seperti dalam lemari es atau di tempat yang teduh.
7. Jangan campur dengan bahan basah.
Hindari menyimpan bawang goreng bersama dengan bahan-bahan basah lainnya agar tidak menyerap kelembaban.
8. Gunakan kemasan kedap udara.
Jika memungkinkan, gunakan kemasan kedap udara untuk menyimpan bawang goreng agar lebih tahan lama.
9. Simpan dalam kondisi tertutup.
Pastikan wadah penyimpanan bawang goreng selalu tertutup rapat untuk mencegah kelembaban masuk dan membuat bawang lembek.