"Stop jangan pakai cuka atau dicuci, nanti wangi dan gurihnya hilang," jelasnya, dikutip BrilioFood dari Instagram @sucigo_ pada Selasa (12/9).
Pertama-tama, iris-iris dulu bawangnya sesuai kebutuhan. Suci menjelaskan, trik ini dapat dipraktikkan ke bawang merah maupun bawang putih. Setelah diiris, sebar irisan bawang di atas piring dan diamkan selama beberapa menit sebelum dicampurkan dengan bahan lain.
-
Cara bikin bawang goreng agar semakin krispi dan tidak melempem, bikin nagih terus Meski terlihat sederhana, rupanya tak sedikit orang masih gagal membuat bawang goreng yang krispi dan tidak cepat melempem.
-
Tanpa dilapisi tepung, ini trik bikin bawang goreng tak melempem dan awet renyah hingga berbulan-bulan Selain membuat bawang goreng awet berbulan-bulan, rasanya juga jauh lebih enak.
-
Bukan direndam air, emak-emak ini punya trik bikin bawang goreng agar renyah berbulan-bulan Bisa jadi stok untuk pendamping makan bakso, nasi kuning, soto, atau sop.
Tanpa diberi tepung, begini cara menggoreng bawang merah agar renyahnya awet hingga 6 bulan
"Angin-angin minimal 30 menit," tegasnya.
foto: Instagram/@sucigo_
Setelah didiamkan 30 menit, campurkan irisan bawang dengan garam dan tepung maizena. Kedua bahan ini berperan penting biar hasil gorengan bawang jadi bagus, lho. Garam gunanya untuk mengikat kelembapan, sementara tepung maizena membantu teksturnya lebih krispi.
Bukan pakai terigu atau maizena, ini trik goreng bawang merah agar semakin renyah dan gurih
foto: Instagram/@sucigo_
Usai semua bahan tercampur rata, bawang pun siap digoreng. Pastikan minyak yang dipakai untuk menggoreng sudah benar-benar panas, sehingga bawang goreng tak menyerap minyak. Goreng sambil sesekali diaduk, kemudian kecilkan api kompor saat warna bawang goreng sudah mulai kecokelatan. Lalu, angkat sebelum warnanya menggelap.
"Biar hasilnya nggak pahit," ujar Suci.
foto: Instagram/@sucigo_
Gimana, buat kamu penggemar bawang goreng pasti ngiler lihat hidangan ini, kan? Kalau kamu masih sering gagal bikin bawang goreng, wajib mencoba trik yang dibagikan dalam video dengan 4.447 viewers milik Instagram @sucigo_ ini.