Brilio.net - Singkong memang identik dikenal sebagai bahan makanan sederhana. Meski begitu, singkong memiliki rasa yang enak dan banyak manfaat untuk tubuh. Dilansir dari healthifyme.com, singkong mengandung serat, karbohidrat, protein, vitamin, dan mineral. Sejumlah nutrisi di dalam singkong ini disebut-sebut baik untuk kulit, alat pencernaan, mencegah kanker, dan masih banyak lagi.
Di sisi lain, singkong juga cocok dibuat jadi berbagai hidangan lho, contohnya seperti getuk, singkong thailand, bola-bola singkong, perkedel, sempol, combro, misro, lemet, sampai singkong goreng begitu saja. Singkong goreng ini sepertinya jadi favorit hampir semua orang karena rasanya enak dan renyah. Singkong goreng juga kerap disebut dengan istilah tela-tela.
-
Tak perlu direbus, ini trik bikin singkong goreng mekar ala pedagang gorengan Bukan hanya mekar, tapi juga lembut di dalam dan renyah di luar.
-
Cukup tambah 3 bahan, ini trik bikin singkong goreng semakin empuk, renyah, dan merekah sempurna Kalau digoreng asal dan begitu saja, singkong bisa-bisa masih keras dan kurang renyah saat disantap.
-
Trik membuat singkong goreng mekar tanpa perlu direbus ala pedagang gorengan Singkong goreng singkong goreng menjadi favorit banyak orang karena mudah dibuat dan rasanya enak.
Di pasaran, sudah banyak pedagang kaki lima yang menjual menu camilan ini. Namun, tak sedikit pula yang memilih membuatnya di rumah supaya lebih ekonomis. Nah, sebelum membuatnya, penting untuk mengetahui trik menggorengnya supaya tekstur singkong bisa renyah dan tidak keras usai digoreng.
Pastikan minyaknya sudah benar-benar panas
Tak perlu digoreng dua kali, ini trik bikin singkong goreng yang empuk, renyah, dan merekah
Biasanya, orang-orang memilih merendam ataupun merebus potongan singkong terlebih dahulu sebelum digoreng. Tetapi, berbeda dengan warganet akrab disapa Ira, nih. Ia mengaku punya trik tersendiri saat menggoreng singkong biar hasilnya empuk dan renyah.
Pertama-tama, panaskan minyak yang cukup banyak di dalam wajan menggunakan api sedang. Saat minyak sudah benar-benar panas, baru masukkan potongan singkong yang sudah dikupas dan dicuci bersih. Tunggu selama beberapa saat, tapi jangan sampai singkong matang.
Selanjutnya, tuangkan sedikit air ke dalam wajan penggorengan singkong. Ira menjelaskan, ia menggunakan setengah tinggi gelas kecil air saja. Usut punya usut, air ini bisa membantu tekstur singkong tak keras lagi meskipun tanpa direndam ataupun direbus dulu sebelum digoreng, lho.
"(Disiram pakai) air biasa saja," katanya, dikutip BrilioFood dari TikTok @iraran81 pada Selasa (8/8).
foto: TikTok/@iraran81
Setelah diberi air, terus goreng singkong sambil sesekali diaduk. Kalau warna singkong sudah mulai kecokelatan dan renyah, artinya singkong sudah siap diangkat dan ditiriskan. Ira pun memperlihatkan hasil singkong gorengnya yang empuk dan mudah terbelah meskipun hanya dipatahkan menggunakan tangan saja.
foto: TikTok/@iraran81
Gimana, sederhana banget ya proses menggoreng singkong biar renyah ini? Mengintip unggahan milik TikTok @iraran81, memang belum banyak warganet yang meninggalkan komentar. Meski begitu, video ini sudah ditonton lebih dari 600 kali.